營養午餐城鄉差距大！ 台北吃麻油雞、雲林啃三杯菇

〔即時新聞／綜合報導〕台北市長柯文哲已經裁示以調漲10元為上限，提高營養午餐價格，提升食材品質。這讓財政窮困、家長收入不豐的縣市好生羨慕。台北市營養午餐調漲後最多可達60元，與全台餐費最低、僅23元的雲林縣相比，差了一倍有餘。台北市營養午餐不時有麻油雞、四神湯可吃，但雲林縣則從三杯雞變成三杯菇，從營養午餐可以看出城鄉之間的差距。

《聯合報》報導，台北市營養午餐喊漲，可漲足10元，多個縣市衡量物價上漲、通貨膨脹，去年起早已漲價，但幅度只有2元至5元，即使調整後的價格也不能與現行的台北市相比，更有多所學校20年來不敢漲。原因在於調漲必須經由家長和家長委員會同意，但偏鄉小校的家長收入不如台北市優渥，就算每月只加收100元，對家長仍是沉重負擔，學校只能憑藉距蔬菜產地近的優勢硬撐。

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在有限經費下，學校想盡方法「開源」，彰化縣僑愛、香田、螺陽國小種稻義賣，貼補營養午餐經費。台東縣桃源國小為解決餐費問題，結合民間資源，去年獲得大學區域政策與發展研究所教授王聖銘免費提供八分農田，由學校老師、家長、部落耆老教導學生種植樹豆、昭和草等布農族傳統作物。除了開源，節流也很重要，台南市進學國小校長李添旺表示，學校每天都要觀察廚餘量，以此精準算出採購數量。

全台餐費最低的雲林縣各校設法在菜色上動腦筋，雲林國小校長張景哲表示，目前雖盡量節省午餐費，但每週至少供應一次水果，每月一次牛奶或豆漿，撐得很辛苦。文昌國小每月500元餐費維持20年，校方指出，受限於預算，沒辦法每週提供牛奶讓學生補充鈣質，只好改用豬大骨熬湯取代，但每月皆透支，現靠前幾年的午餐結餘款補洞。