年前爆防腐劑超標 老字號一心豆干驚傳歇業!
2015/02/24 14:22
一心豆干的產品日前被檢出防腐劑超標2倍多到5倍多,衛生局開罰7萬。過完年後,一心豆干驚傳歇業。(資料照,記者蔡淑媛翻攝)
〔即時新聞/綜合報導〕擁有65年歷史的台中名產「一心豆干」驚傳歇業!目前台中公益、樂群兩間門市從1月底開始都已拉下鐵門,公益總店更張貼出租告示。
一心豆干今年一月底被衛生局查出,旗下有5項產品含防腐劑超標,被開罰7萬元。外傳是因為整個大環境不好,還有政府的整個食安機制問題,加上第三代不願意接手,才讓業者無奈選擇關門,暫時歇業。
業者雖目前強調「暫時歇業」,但何時有可能復業則完全未定。業者也強調,這65年以來他們的製作方法只有一種,一直遵照這種傳統作法,質疑政府的法規出問題,「其他豆乾業者,沒有防腐劑?」,不懂其他店製作豆干的方法,所以決定關門。
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