胖達人翻版 樂田麵包屋遭踢爆使用人工酵母

〔即時新聞／綜合報導〕知名麵包連鎖店「樂田麵包屋」因為標榜店內的麵包都使用天然酵母製成，遭媒體踢爆並非事實，中央麵包廠還相當髒亂，遭新北市衛生局下通牒要求7日內改善，店家也發聲明表示，未來將會在麵包說明牌上誠實標示原物料。

《華視》今天（30日）報導知名麵包連鎖店「樂田」標榜天然酵母製成，實際上卻添加人工商業酵母，記者偕同衛生單位深夜突擊中央麵包工廠，果然發現人工酵母粉，業者一開始還帶衛生人員前往天然酵母菌培養室企圖掩蓋事實，但是在爆料者拿出蒐證影片時，卻支吾其詞。

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衛生人員隨後也發現中央麵包工廠內環境髒亂，就連廚房器具也髒亂不堪，甚至還有將麵包半成品與原料放在一起的狀況，嚴重違反食品衛生管理法。最後新北市衛生局要求業者7天內改善，否則將要開罰，最高可罰5千萬，業者事後也發出聲明，表示麵包製作過程中確實會加入不同酵母，並稱以後會在麵包說明牌上誠實標示。

根據《TVBS新聞台》報導，台北市衛生局認為酵母本身並無天然或不天然之分，要求「樂田」必須在一個月內做出修正、改善。