憂環保！李遠哲籲莫休耕 高志明嘆已無食安

〔記者吳柏軒／台北報導〕台灣大學風險社會政策研究中心舉辦沙龍論壇，找來前中研院長李遠哲、義美食品總經理高志明談環境、食品及能源等重大全球議題，李遠哲呼籲台灣政府不該再休耕，而高志明則擔憂：「全球環境污染下，食品安全的『零檢出』已不可能了！」提醒社會重視及檢討。

沙龍論壇主題以「台灣未來社會褐色何去，綠色何從？全球氣候變遷下的能源轉型」切入，李遠哲語重心長再提全球氣候已被人類長期的消耗能源下，造成地球環境負荷及超載，若繼續走下去，年輕世代看不到將來，推論50年後人口增加到95億，糧食需求量就要比現在倍增，能源消耗與糧食威脅必須面對，而台灣糧食自給率僅3成，政府還要決定擴大休耕面積，擔憂：「這樣好嗎？」質疑政府徵收農地變成空地、無止境開發的必要性，應開始思索台灣怎麼走、經濟發展之路。

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高志明則暢談在食品業的經驗，直接提出結論：「台灣還會再發生（食品安全危機）！」因為所有食安問題都肇因地球環境的汙染，環境存在太多污染源，認為沒有1個食品能夠「零檢出」，在舉科學進步，讓過去被丟棄的廢食用油精煉，痛批科技沒有帶來人類幸福，政府亦鴕鳥心態，如台灣1年生產40幾萬噸塑化劑，卻只有9種列入，其他都沒檢測，再談幾十種的瘦肉精目前政府只列管7種，所以農民都用那7種之外的「8號仔」，認為食安要從自主管理及經驗累積下手，也盼學術界豎立標竿，幫助台灣解決問題。