叫他第一名! 許為清世界名廚賽奪4金
2019/09/14 16:27
雲林大德工商餐飲科三年級學生許為清參加2019第四屆世界名廚錦標賽個人奪得3面特金1面金牌,右為大德工商副校長張錫輝、左為科主任阮學彬。(記者黃淑莉攝)
[記者黃淑莉/雲林報導]雲林大德工商餐飲科學生許為清上月參加「2019第四屆世界名廚錦標賽」個人勇奪4金,其中有3項特金,成為現場焦點。
2019第四屆世界名廚錦標賽上月15日至20日在馬來西舉行,共有來自亞洲各國好手參加,去年許為清第一次參賽獲2面銀牌,今年第2次參賽,拿下果雕、麵塑、靜態熱烹3項特金及動態熱烹金牌。
大德餐飲科主任阮學彬指出,許為清的空間概念很強,也有藝術天份、領悟力快,他的果雕有層次、立體感,線修有弧度、柔軟,作品看起來像真的,很有吸引力。
許為清說,自己不是乖寶寶,從小讓媽媽很頭痛,當年在古坑綠色隧道看到果雕很美,隨手買了一把刀子並跟家人說,他要學果雕,媽媽不但沒潑他冷水,還鼓勵他,很開心、也很幸運在果雕中找到興趣及自信。
阮學彬表示,許為清肯學、勇於挑戰,傳統西瓜刻花、蔬果雕刻,現進步到立體雕,即刻龍、雕鳳,暑假前接觸捏塑,學沒幾個月即在世界名廚賽中奪特金。
學習麵塑沒幾個月,許為清即在世界名廚賽中奪得該項特金,圖中關公造型作品就是這次奪特金的作品。(記者黃淑莉攝)
許為清這次世界名廚錦標賽的果雕作品獲特金。(記者黃淑莉翻攝)
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