家戶廚餘擬場外集中蒸煮再餵豬 立委籲分流分區實施

〔記者謝君臨／台北報導〕為防堵非洲豬瘟病毒危害台灣本土豬，農委會近期向行政院提出「限制家戶廚餘直接進入養豬場」的短、中、長期策略。民進黨立委鍾佳濱接獲陳情，今（27）日舉行記者會，盼農委會及環保署能考量豬農心聲，依據廚餘來源風險高、低分流執行，並針對各地需求分區設置場外集中蒸煮設施，設定期程逐步推動。

對此，農委會副主委黃金城說，家庭廚餘是非洲豬瘟目前風險最高的傳播途徑，但並未禁止家戶廚餘養豬，而是限制直接進入養豬場蒸煮，只要能在場外有場所、經過蒸煮後送至養豬場即可。他也承諾，只要找到適當的場地、地點，未來農委會畜牧處會盡最大的力量，輔導、協助農友設立場外蒸煮場與建置設備。

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屏東廚餘飼養畜禽協會理事長方志源表示，過去已配合政府要求設置蒸煮場、依照SOP處理廚餘後才餵養豬隻，未來若限制「家戶廚餘」直接進場，政府應該要先提出配套措施，尤其希望請農委會輔導場外蒸煮場的設置，如此才能創造政府、業者、環保三方共贏。

台中廚餘養豬協會前理事長朱家慶說，早在3年前就開始爭取設置蒸煮中心，但目前最大的問題是沒有相關規範致難以建置，希望主管部會盡速有明確的辦法輔導他們設置蒸煮中心。他也提到，廚餘養豬具有相當多的好處，包括淨零碳排、綠循環等，但若未做好管理，即便轉做堆肥等其他運用，仍具一定風險。

鍾佳濱說，限制家戶廚餘直接進場，應考量風險程度進行分流。例如餐廳、學校的事業廚餘，因來源單純、過程易追蹤、風險程度相對低，經過養豬場內的設施蒸煮，就能有一定程度的把關；但家戶廚餘相對來源複雜，路程上有許多不確定因素，因此必須讓蒸煮場與養豬場隔開，才能降低病毒傳播可能。

他指出，全台共有415場具再利用檢核養豬場，其中360場兼收家戶與事業廚餘，僅55場收家戶廚餘。未來隨農委會限制家戶廚餘直接進入養豬場，場外集中蒸煮場又尚未備妥的情況下，他擔心不僅養豬業者將出現需求缺口，廚餘也可能因無處去而有亂傾倒的狀況發生。

鍾佳濱分析，從全台廚餘養豬場結構來看，屏東養的大多是仔豬，對於廚餘需求量較少，北部、中部地區則以成豬為主，需求量則較大。他建議農委會未來在設置場外廚餘集中蒸煮場時，應考量各區狀況不同、分區設置；至於環保署則應積極提出堆肥化與能源化政策，減少對既有廢棄物清理設施的負擔。