紅殼蛋和白蛋一樣缺 雞農:蛋荒時也運也、清明後供需平衡
2022/02/09 19:08
官田雞農翁炳坤採平飼人道飼養蛋雞。(記者楊金城攝)
〔記者楊金城/台南報導〕全台出現蛋荒,不只白蛋缺貨,連紅殼蛋也缺,台南官田雞農翁炳坤說,政府鼓勵雞農復養,但蛋雞須養殖半年才能產蛋穩定,預估清明後才能供需平衡。
翁炳坤在官田經營台美畜牧場,採用人道平飼(非籠飼)系統的智慧科技養雞場,友善蛋雞爽住「五星級」雞舍,生產無抗生素、藥物殘留的「善好蛋」品牌蛋(紅殼蛋),與白蛋市場區隔。
但雞蛋市場,不只市佔約85%的白蛋出現缺蛋,市場佔約15%的紅殼蛋同樣出現蛋荒,他說,產蛋供應不及市場所需。
為何出現蛋荒?翁炳坤說,許多因素剛好湊在一起,時也,運也。
翁炳坤說,像進口飼料成本大漲,導致去年養雞飼料價大漲約4成,而政府卻凍漲雞蛋價格在1台斤34.5元,雞農無法增加收益,加上去年疫情影響雞蛋銷路,不少雞農乾脆趁機淘汰老母雞或減養,雪上加霜的是,中部又有雞場染病,讓整體產蛋量又下降,出現市場缺蛋現象。
翁炳坤原本飼養5萬隻蛋雞,日產約4萬顆紅殼蛋,在淘汰老母雞引進小雞復養後,目前日產蛋量不到3萬顆,供不應求。
翁炳坤說,農委會補貼雞農復養和蛋價,但蛋雞從小雞養到能下蛋約要半年時間,除了進口蛋短期補進市場,減緩蛋荒壓力,預估清明後國內產蛋才能供需平衡,長期來看,政府須正視飼料價格漲價問題,減輕養雞成本。
台南官田雞農翁炳坤自購洗選蛋設備,打開自己通路。(記者楊金城攝)
翁炳坤的蛋雞場目前日產蛋量不到3萬顆,供不應求。(記者楊金城攝)
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