南投意麵創意料理爭霸戰 銅板美食變身精緻佳餚
2024南投意麵觀光嘉年華舉辦意麵創意料理爭霸戰,讓銅板美食也能成精緻料理。(記者張協昇攝)
〔記者張協昇/南投報導〕2024南投意麵觀光嘉年華今天(29日)下午登場,現煮2000份意麵供民眾品嘗,更首度舉辦星級意麵創意料理爭霸戰,以南投意麵為主角,設計烹調出精緻的意麵料理,由埔里鎮珍饌小館獲得第1名及3萬元獎金,縣長許淑華說,參賽者有的做成台式牛肉麵,有的做成日式、越式等各種不同風味的佳餚,打動了大家的味蕾,讓意麵銅板美食成為讓南投人感到驕傲的精緻料理。
意麵是南投著名的傳統小吃,南投市歷任市長為推廣意麵,都舉辦宣傳活動,今天的活動南投縣立體育場舉辦,南投縣烹飪公會理事長阿儒師現場指導縣長許淑華、市長張嘉哲,協助製作「珍珠奶茶意麵」等3道創意料理,揭開活動序幕。副縣長王瑞德、立委游顥及縣議員張婉慈、張秀枝、簡千翔、林庭秝、縣農會總幹事曾明瑞等人也到場參與。現場也發表《南投意麵歷史淵源探析調查》新書,讓大家除了知道意麵的美味,也更了解南投意麵的傳承歷史。
肉燥福傳統美食、媽煮的麵店、明天來吃不要錢及友德意麵等4家在地老字號意麵店,現場烹煮2000碗意麵供民眾品嘗,天氣酷熱,但等候大快朵頤的民眾仍大排長龍,不少人自帶或現場租用餐具,避免使用一次性餐具。
許淑華說,美食是旅遊很重要的一項元素,意麵更是南投人的共同記憶,過去她擔任南投市長時,就力推包括南投意麵在內的許多小吃,去年縣府特別與南投市公所合作辦理意麵觀光嘉年華,以千人品嚐、創意料理等方式,吸引更多人愛上南投意麵,活動大受好評,千份意麵很快秒殺,今年特別加碼補助,讓更多人品嘗。
張嘉哲說,很高興能與縣府共同舉辦意麵嘉年華活動,現場聚集來自各地的民眾一起品嘗南投意麵,店家也在意麵創意料理競賽中加入各種不同元素,由大家評選出好吃的創意料理,歡迎全國各地的好朋友平常多到南投玩,品嘗美味的南投意麵。
2024南投意麵觀光嘉年華活動,等候品嘗現煮意麵民眾大排長龍。(記者張協昇攝)
南投意麵觀光嘉年華活動,南投縣長許淑華與南投市長張嘉哲共同發表《南投意麵歷史淵源探析調查》新書。(南投縣政府提供)
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