美國感恩節奇景 常常出現「大火雞之術」
2016/11/24 13:51
〔即時新聞/綜合報導〕美國迎來重要節日感恩節,火雞則是當天的代表性菜餚,不過在烹飪時卻時常引發火災,讓整隻火雞變成「大火雞」,為此美國當局還要特地出面,呼籲民眾別把冷凍火雞直接放在炸鍋裡。
據《路透》報導,美國消費品安全委員會(CPSC)指出,全美在感恩節期間平均會發生1400次與烹飪火雞有關的火災,遠遠高出日常火災機率有3倍之多。
CPSC解釋,這種起火往往肇因於油水不混合,畢竟在油炸鍋中先行放下的油通常已被加熱到超過攝氏100度,此時若把冷凍火雞放進去,水份便會將立刻蒸發和膨脹,將鍋內的油脂噴濺出去,進而導致蒸氣爆炸。
CPSC透露,自2004年以來,這類火災共造成47人受傷,財物損失高達700萬美元(約新台幣2億2330萬元)。