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進入后里市場炸粿、肉圓 讓早餐很澎拜
后里市場的炸粿遠近馳名。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕近日網路上熱烈討論台中市民的早餐特色，也引起不少網友討論家鄉特有的飲食文化議題。后里區不少居民早餐是吃炸粿、肉圓飽餐，非常澎派，尤其第一市場的老店，更是出外遊子懷念的家鄉味，后里區農會也盼望能出版觀光與美食地圖，分享更多后里的吃喝玩樂。
作家劉克襄日前評論台中早餐文化貧弱，引起台中市民迴響，網路更是熱議，網友也紛紛推薦自己家鄉的早餐特色。后里地區傳統早餐除了炒麵配豬血湯之外，位於內埔第一市場內的炸粿、肉圓更是當地數十年來代表性小吃之一。許多民眾一早到市場購物，順便吃早餐。不少遊子返鄉，也會特地品嘗家鄉味。
后里市場炸粿以蚵粿最受歡迎，通常上午10點多就賣完，晚來的顧客就只能吃肉粿，炸粿第三代業者陳奕任說，炸粿的麵衣與辣椒醬是用米漿調製，絞肉跟鮮蚵都是前一晚備料，一早開賣才會新鮮。另外，店內也有賣炒麵跟豬血湯，一家三代在后里營業數十年；后里的肉圓也是遠近馳名，市場內的肉圓老店一早就高朋滿座，也是后里人早午餐的選項之一。
后里農會總幹事王鈺州說，后里因地理位置關係，不靠山也不靠海，也沒有明顯的眷村小吃、客家美食等，就以炸粿、肉圓、炒麵與豬血湯等小吃較具特色。農會也希望能與公所結合，設計出美食觀光地圖，進而推廣后里早餐美食文化。
炒麵跟豬血湯也是后里特色早餐。（記者張軒哲攝）
