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進入《分辨鹿茸從哪來》洋鹿茸紅又粗 國產觸感如絨布
少雨影響，鹿茸尺寸也縮水。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／下營報導〕受到少雨影響，國產鹿茸產量略減，而台紐經濟合作協議生效一年多以來，進口鹿茸價格一兩成長一、兩百元，國產鹿茸價格卻廿年不變。為了讓消費者認識養鹿產業，台南市養鹿協會昨天首次舉辦鹿茸採收認知之旅，教民眾分辨國產與進口鹿茸，使消費者買得放心、吃得安心。
鹿茸為鹿角未骨化前的軟體組織，每年二至九月為國產鹿茸產期，三至六月是生產旺季，鹿茸生長期依品種不同，台灣水鹿及台灣梅花鹿約為七十至八十天，台南市養鹿協會理事長姜財福表示，今年雨水少，濕氣不足，鹿茸生長也受到影響，平均一隻大約減少一斤半左右，產量較去年同期略減，但價格仍維持在一兩八百元。
南市農業局副局長郭伊彬指出，台南市養鹿頭數約三千六百頭，居全國第二，僅次於南投。鹿農說，台紐協議衝擊國產鹿茸市場，部分不肖業者以品質較差的進口鹿茸假冒台灣鹿茸，進口鹿茸售價目前已成長至一兩五、六百元，國產鹿茸售價維持不變。國人鹿茸消費量遠大於產量，以前鹿茸還未採收，就已被預訂一空，現在卻要邊採收邊煩惱下一位顧客在哪？主要問題就是消費者對國產鹿茸認識不夠，因此希望加強宣導，讓更多消費者知道國產鹿茸的好，及如何分辨國產及進口鹿茸。
昨天在下營財福水鹿場舉辦「國產鹿茸採收認知之旅」，讓民眾可以實際了解鹿農的生活，參觀鹿茸採收過程，並品嘗鹿肉、鹿茸雞湯等。姜財福說，進口鹿茸為紅鹿，鹿茸為紅色，茸毛像棕刷，比較粗；台灣鹿茸則是黑色，茸毛摸起來像絨布，很舒服。且進口鹿茸均冷凍，國產則是新鮮的。醫院鏢客賣的都是進口鹿茸，消費者可到農場確認有疾病檢驗合格證書的優良農場，現場購買、採收，也確保新鮮。
