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進入池上月台便當復賣，悟饕標下
↑台東縣池上火車站月台便當，在停賣半年後重出江湖，由悟饕池上飯包取得經營權。（記者江志雄攝）
〔記者江志雄／羅東報導〕著名的台東縣池上火車站月台便當，停賣半年後，今天將重出江湖，得標的悟饕池上飯包創辦人李照禎評估，月台便當很難賺錢，出高價競標，是為了傳承近七十年的池上月台便當文化。
出身宜蘭縣的李照禎八年前購併李陳雲經營的池上便當原創老店，創辦「悟饕池上飯包」品牌，採企業化經營，並以池上米當主食材，目前全國的直營及加盟店超過兩百家，一天生產八萬個便當，號稱國內最大的專業便當連鎖店。
近幾年來，池上及福隆的鐵路月台便當權利金居高不下，招標時乏人問津，半年前同步停賣，據了解，福隆站每月權利金底價約廿一萬元，池上站廿四萬八千元，池上月台便當經營權歷經兩次流標，悟饕第三次以廿五萬六千元得標，可經營三年。
李照禎說，池上月台便當權利金平均每天八千多元，一個便當六十元，若加上工資、食材等開銷，一天至少要賣四百五十個才能打平，但當地每天停靠的火車班次不多，恐怕不易回本。
李照禎認為，池上便當從月台發跡，不賣月台便當，就像人沒了靈魂，他希望讓來往乘客有機會再嚐池上月台便當的美味，延續傳統。
他還打算自行出資，在月台上增設便當形象設施，設計成東部鐵路幹線的遊憩據點。
池上月台便當的菜色，保有濃濃的古早味。（記者江志雄攝）
