醫師提醒，食補要適量不要補過頭（示意圖）。

記者李容萍／桃園報導

醫師提醒，食補要適量不要補過頭。（記者李容萍攝）

台語俗諺說「立冬進補嘸驚寒」﹗時令已到農曆「立冬」，節氣代表冬天來臨了，雖然昨日艷陽高照、但過兩天就將變冷，民間有「補冬」的傳統習俗，坊間的薑母鴨、羊肉爐、養生雞、烏骨雞、燒酒雞等食補店逐漸熱賣，但中醫師提醒，食補因個人體質不同，要適量、循序漸進，千萬不要補過頭，以免衍生口乾舌燥、便秘、睡不著等後遺症。

壢新醫院中醫師許慈表示，立冬進補有其道理，是順應大自然節氣、亦即所謂的「冬藏」，立冬進補著重「滋陰補腎」，也就是養精氣，建議依照體質來進補，有燥熱體質者容易口乾、咽喉乾、排便乾，忌用太多辛味藥材，吃補時最好去掉生薑，可選用玉竹、粉光蔘、麥冬、生地、熟地等藥材，薑母鴨、羊肉爐只能適量食用。

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反觀身體虛寒的人，代表氣血不足，藥材選擇較多元，如果不知自己體質，為避免過燥，建議採用「平補」的藥膳，例如巴戟天、何首烏都是不錯選擇。

許慈提醒，正在感冒的民眾絕對不能進補，血壓偏高的民眾也不宜吃太多，為避免補湯的普林太高，建議燉煮時間不宜過久，患有痛風者不要喝太多湯；而消化不好的紅棗不宜吃多，否則容易脹氣、生痰。

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