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進入端午「鮮」體驗！生吃金針花還能包粽
日月潭頭社盆地舉辦金針花包粽體驗，包入金針花的粽子，口味清爽，還有淡淡金針花清香。（記者劉濱銓攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕端午「鮮」體驗！一年一度端午節，民眾應景吃肉粽，但包進山珍海味餡料的肉粽已不稀奇，特殊的金針花口味可就不一定吃過！
日月潭頭社盆地種植約4公頃金針花，農友都會採摘下來曬乾食用，今天適逢端午節，還舉辦包「金針花粽」體驗，讓遊客品嘗自己包的金針花粽，甚至能生吃金針花，不僅吃粽能吃到金針花的清香，生吃金針花還很解膩，吃完齒頰留香，遊客大讚新鮮體驗。
頭一次吃金針花粽的遊客說，金針花雖然本身味道不強烈，但包進粽子裡，與其他的鹹香配料融合起來，感覺更爽口，尤其還有淡淡的金針花清香，吃起來口感則像是筍乾或高麗菜乾，柔軟略帶嚼勁，完全不乾柴，相當有特色。
金針花農王順瑜表示，一般吃粽都是包肉、蛋、蝦米等，缺乏蔬菜的纖維質，因此才會將頭社盛產的金針花包進粽子裡，讓金針花吸收肉粽的油脂，不僅肉粽更爽口，金針花也更有味道，加上花田裡的金針花也可生吃，配著肉粽相當解膩，相當適合親子體驗。
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日月潭頭社盆地舉辦金針花包粽體驗，尤其還有可生吃的金針花（右，黃花），嘗起來清脆帶有花香，相當特別。（記者劉濱銓攝）
日月潭頭社盆地金針花盛開，端午節還有包金針花體驗，相當特別。（記者劉濱銓攝）
