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收購發霉長蛆蛋10多年?黑心蛋液流向自助餐、麵包店

衛生局前往稽查時,元山蛋品的工作人員正在再製蛋液。(記者陳昀翻攝)

衛生局前往稽查時,元山蛋品的工作人員正在再製蛋液。(記者陳昀翻攝)

2018/08/12 11:58

[記者陳昀/桃園報導]桃園市元山蛋品從牧場收購變質、腐敗的蛋品,趁假日再製成蛋液賣到桃竹苗的大小麵包店、自助餐店,從第二代接手起算至少已10多年,初估每週流出3300公斤,光昨天就封存了2萬6820.5公斤的蛋液,據悉,業者被抓包時還辯說「業界都這樣」。

週賣3300公斤 封存2萬6千公斤蛋液

桃園市衛生局昨天在桃園地檢署指揮下,配合調查局桃園市調處、食藥署兵分二路到元山蛋品二處工廠稽查,在平鎮廠發現業者收購變質、腐敗的次級蛋品趁假日再製,現場封存1620.5公斤蛋液並命其暫停作業,在龍潭廠則查獲貯存2萬5200公斤逾期液蛋,已全面封存。

業界都這樣?衛生局要求回收流入市面蛋液

衛生局指出,元山蛋品主要供應桃竹苗三縣市的餐飲業、烘培坊,像是麵包店、自助餐店等都有,除了要求元山蛋品勒令停業,也要求業者將流入市面的蛋液回收,但有多少已被消費者吃下肚難以估算。

據悉,1986年成立的元山蛋品長期回收蛋液,從第二代接手以來至少十多年,且從2016年開始大量收購,業者昨天被查獲時甚至還說「業界都這樣」。衛生局將依照食品安全衛生管理法裁處6萬至2億元罰鍰,全案也由桃園地檢署偵辦。

衛生局現場封存變質蛋。(記者陳昀翻攝)

衛生局現場封存變質蛋。(記者陳昀翻攝)

這些變質蛋早已發霉、長蛆,卻被收購來再製蛋液。(記者陳昀翻攝)

這些變質蛋早已發霉、長蛆,卻被收購來再製蛋液。(記者陳昀翻攝)

這些變質蛋早已發霉、長蛆,卻被收購來再製蛋液。(記者陳昀翻攝)

這些變質蛋早已發霉、長蛆,卻被收購來再製蛋液。(記者陳昀翻攝)

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