全國獨創「梨玉露」 三灣農會訂購電話接到手軟
2018/07/12 18:37
〔記者鄭名翔/苗栗報導〕苗栗縣三灣鄉高接梨品質佳,近年推出果樹認養計畫,讓顧客直接參與果樹成長到採摘的過程,產銷成果豐碩,逐漸成為三灣鄉的代表作物,但因氣候影響導致梨果產量不穩定,三灣鄉農會為保障果農收益,協助研發新附加產品,將賣相不佳的梨果加入木耳製成全國獨創的「梨玉露」,盼藉此為三灣梨開闢新商機。
三灣鄉高接梨果實碩大、清脆甜美,每年六月中旬進入產期後,總吸引各地老饕搶嘗鮮。但梨樹花期嫁接階段於冬季,常受寒害影響導致花期延遲或掉落,再加上產期又逢颱風季,脆弱枝幹禁不起狂風暴雨摧殘致滿地落果,因此每年的產量皆不穩定,果農也得看天吃飯,收益大受影響。
三灣鄉農會秘書謝杏玲表示,為協助穩定農民收益,農會主動收購果品較小的二、三級果,或賣相較差的水梨,耗費一年的時間研發水梨白木耳甜品「梨玉露」,七月正式上市。
梨玉露以整顆水梨連果帶核一起熬煮,將水梨的酸甜滋味及果粒、纖維一同保留,再加入白木耳調配成濃稠甘甜的健康飲品,才剛問世就造成轟動,訂購電話幾乎被打爆。
除了飲品費盡苦思,包裝也不馬虎,農會以水梨的古名「玉露」命名,結合青花瓷圖案的設計包裝,走出高質感的水果加工品,也創造三灣梨農銷售的新出路。﹟