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週報》全台Buffet爭霸戰!美食家評選最愛餐廳 獨家大公開

海鮮吃到飽的Buffet,頗受國人歡迎。(記者陳晉生攝)

海鮮吃到飽的Buffet,頗受國人歡迎。(記者陳晉生攝)

2016/07/15 19:13

〔記者魏妤靜/綜合報導〕台灣有三寶,其中之一「吃到飽」,在經濟不景氣下,不但熱潮未減反而愈開愈多家。週末生活版以全台3大都會區的台北、台中與高雄做為評比戰場,邀請專業美食家擔任秘密客,展開為期1個月的試吃評選,到底哪家最獲青睞?

這次北中南各有10家以上星級飯店和連鎖體系參與,綜觀最後大贏家,絕對非「漢來海港餐廳」莫屬,一舉拿下了台中與高雄全自助類第1名,氣勢驚人;「饗食天堂」緊追其後,也獲得台中全自助類第2名與高雄第3名。

台北則以老牌的「欣葉日本料理自助餐」奪冠,「台北晶華酒店 栢麗廳」居次,「台北君悅酒店 凱菲屋」拿下季軍,半自助類則以「君品酒店 雲軒西餐廳」勝出。中南部其他名次包含台中全自助類第3名「林酒店 LV森林 海鮮百匯」、半自助類第1名台中「亞緻大飯店Hotel ONE IN Restaurant異料理」;高雄全自助類第2名為「高雄國賓大飯店 iRiver愛河牛排海鮮自助餐廳」。

針對這次各家Buffet勝出原因,以台北為例,評審焦志方提到全自助類第1名的「欣葉」無論是烹調結果、呈現溫度或擺盤等,都在最佳狀態;第2名「晶華 栢麗廳」則讓評審溫國智認為,除了海鮮是主打,限量提供的老饕牛排也留下強烈記憶點;評審費奇則稱讚半自助類第1名的「君品」,主餐龍蝦與牛排風味佳,甜點與開胃菜精緻到位。

至於中南部霸主「漢來海港餐廳 高雄巨蛋店」,評審馮素蘭說,海鮮料理選擇性相當豐富,再挑剔的客人都能微笑離開!「饗食天堂 台中店」則讓評審鄭夙玲有「冷盤海鮮種類豐富,新鮮度佳」的稱讚,高雄全自助類第2名的「高雄國賓 iRiver愛河牛排海鮮自助餐廳」,評審屠國城以總分最高的肉類為例,認為牛肉使用的等級相當好,油花分布均勻且肉質細緻。

※Buffet截角優惠:為了讓「自由時報」讀者享有獨家優惠,這3天的週末生活版紙本中還有多家Buffet截角優惠,絕對不容錯過!

【更多吃到飽餐廳評選內容,就在2016.07.15、16、17週五、六、日的週末生活版!】

台北全自助吃到飽前3名。

台北全自助吃到飽前3名。

台中全自助吃到飽前3名。

台中全自助吃到飽前3名。

高雄全自助吃到飽前3名。

高雄全自助吃到飽前3名。

半自助吃到飽第1名。

半自助吃到飽第1名。

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