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進入談食安 高志明：靠檢驗才能吃是人類悲哀
高志明今天以食安委員與發言人身分，參加食品安全委員會。（資料照，記者叢昌瑾攝）
〔即時新聞／綜合報導〕台北市今天首度召開食品安全委員會，義美食品總經理高志明表示，如果消費者每一口都要靠檢驗才能吃的話，絕對是人類的悲哀。
高志明今天以食安委員與發言人角色出席會議，談到「窩裡反」食品安全檢舉獎金，從原有的5％到10％提高到20％至50％，高志明表示，他並不贊成各縣市以這種「飆車式」概念，盲目地提高獎金趴數，重罰並不會解決問題，強調還是要提出最有效的方法來管理餐飲業者。
高志明說，他們做過非常多的檢驗工作，如果未來都要靠檢驗才能吃東西的話，絕對是人類的一大悲哀，也非市政府所追求，他認為民眾按照季節使用當令蔬果，基本上安全是可以無慮的。
此外，高志明也認為黑心食品需在48小時下架的做法，他個人認為很不切實際，不過今日的會議中並未對此探討，下次會議時可以討論。
高志明說，食安議題背負社會很大的責任，他坦言「這段期間若做得不夠好，我也不會繼續做下去，很快就會辭職。」
