營養師分享3個在大小聚餐聰明吃的方法：蛋白質：蔬菜＝１：１、不只吃雞胸肉或雞蛋、避免愛吃的食物變成過敏源；圖為情境照。（圖取自pakutaso）

〔健康頻道／綜合報導〕除了變種病毒外，不論是年節與親友相聚，或是趁著放假當「沙發馬鈴薯」，都很容易在假期中「變腫」，越診所整合醫學營養師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」分享，3個在大小聚餐聰明吃的方法，也指出和自己喜歡的人們相聚，心情好就不會壓力胖，少一個致胖因子。

蛋白質：蔬菜＝1：1

劉馥萱表示，每餐建議優先選擇優質蛋白質與蔬菜，進食分量為蛋白質：蔬菜＝1：1，不要為了減重只吃蔬菜，很容易復胖，身體需要足量的蛋白質來長肌肉、維持體內代謝及幫助入睡維持好心情。

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不只吃雞胸肉或雞蛋

劉馥萱指出，除了要吃足蛋白質的份量，多選擇蒸、煮、烤、燉、涼拌的烹調方式取代炸、油煎，最重要的是不要每天只吃同一種肉類維持體態，建議植物性蛋白質搭配動物性蛋白質，如毛豆、豆腐、豆漿、海鮮、雞肉及紅肉等。

劉馥萱說明，多樣化選擇蛋白質及蔬菜，不同顏色蔬菜有不同的植化素，能幫助體內抗發炎、抗癌、保肝排毒，維持腸胃道健康，預防大餐後的身體腫脹感及不舒服。

避免愛吃的食物變成過敏源

劉馥萱表示，長期吃相同的食物，加上腸胃道狀況不好，常吃的食物容易變成自己的過敏源，會讓身體慢性發炎導致越吃越胖、疲累或是過敏等狀況。若聚餐時吃到比較油膩的蛋白質，記得多吃一些蔬菜，膳食纖維能幫助油脂排出體外，

劉馥萱建議，減重心情要保持好心情，過度節食或刻意免強自己不吃，無法長期維持，焦慮反而會影響自律神經，造成睡眠品質差、消化不良或越來越焦慮煩躁，反而更不利於減重喔！

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