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健康網》上年紀愛吃3水果傷記憶 網紅醫：4水果可吃成「良藥」
2026/01/31 19:13小小健忘、注意力不集中，有時連某些人的名字都突然想不來。巴西預防醫學網紅醫師格拉薩．弗雷塔斯博士（Dra. Graça Freitas）表示，很多人都認為是老化之故，而沒有注意到若過度攝取某些水果，會無聲無息地傷害大腦。格拉薩．弗雷塔斯在YouTube頻道分析4種會「破壞記憶」的水果，以及4種會「保
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健康網》藍莓、山桑子花青素差在哪？ 營養師破解3大迷思
2026/01/27 23:43你是不是也覺得，只要有花青素就能護眼，吃藍莓跟吃山桑子效果應該差不多？對此，營養師張馨方指出，其實，同樣是花青素，對眼睛的作用與吸收效率，差異可能遠超想像，並針對一般人常見迷思，提出具體3大解析。許多人都知道藍莓、山桑子富含花青素，具有護眼作用，但其實兩者大不同。張馨方於臉書專頁「ViVi營養生活話
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健康網》洗蔬果3大NG法 醫揭農藥反而吃下肚
2026/01/26 11:22草莓季來了！看到紅通通的果實很療癒。西園醫院蔬食醫師邱筱宸指出，蔬果清洗有3大迷思，清水洗淨的效果其實超好，再搭配一些小工具就可以清得乾淨。邱筱宸在臉書分享，用醫學角度，破解洗菜的迷思，尤其很多來自於網路上的偏方，但從科學原理來看，有時反而適得其反：
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健康網》冬日限定紫色花椰菜 營養師授Hold住4營養素撇步
2026/01/19 11:06營養師韋恩愛逛市場，他分享在市場看到難得一見的紫色花椰菜，超級搶眼，其營養架構與白花椰菜相同，但多出了紫色的花青素，所以在抗氧化與發炎調節上更添了一層保護。韋恩在臉書專頁「韋恩的食農生活」分享，紫色花椰菜的關鍵營養有4種，他叮嚀，「紫色控」要將花椰菜下鍋是有撇步的，清蒸或短時間汆燙可以保留硫代葡萄糖
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健康網》呷地瓜防衰老 營養師首推這個品種
2025/12/28 11:32在台灣地瓜主要可分為黃肉、紅肉、紫肉3大品種。營養師林俐岑指出，雖然它們都是優質的澱粉來源，但口感、營養價值及健康優勢其實大不相同。林俐岑在臉書專頁「林俐岑營養師的小天地」發文分享，介紹3款地瓜的營養價值及挑選指南：●黃地瓜（常見品種：台農57號）：這是超商烤地瓜最常用的品種，肉質呈現金黃色，香氣最
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健康網》眼睛霧茫茫、痠又累 5大護眼神隊友重現好「視」界
2025/12/09 20:07現代人早上一起床就滑手機，白天對著電腦回訊息，晚上回家再追劇，一整天下來眼睛乾澀痠累、霧茫茫，當心健康拉警報。Cofit合作營養師陳俐彣表示，眼睛出現疲勞、乾澀等症狀，除了用眼過度問題外，其實也與眼睛內的營養不足有關。建議補充葉黃素與玉米黃素、消旋玉米黃素、花青素與蝦紅素等5大營養素，有助恢復晶亮好
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健康網》瘦瘦針不如瘦瘦菜？ 醫曝地瓜葉天然植化素穩糖神器
2025/11/11 18:18近年來瘦瘦針盛行，也成為許多人選擇的減重方式之一。對此，初日診所減重專科主治醫師陳威龍於YouTube「初日醫學 宋晏仁醫師xCofit」發影音表示，GLP-1是瘦瘦針的核心成分，它能幫助延長飽足感、穩定血糖、控制食慾，但停用後體重仍可能會回升。至於瘦瘦菜則是指常見的地瓜葉，因含有奎寧酸（Chlor
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健康網》防阿茲海默症 西班牙網紅醫鼓吹多攝取6種水果
2025/11/08 20:10阿茲海默症是一種隨著時間不斷惡化的神經退化性疾病。國內失智人口突破30萬人，目前台灣有2款阿茲海默症藥物上市，但費用太高，且施藥對象有限制，並非人人可以使用。西班牙韋勒博士（DrVeller）推薦6種水果，可望減緩大腦發炎。不少科學研究證實，腦裡囤積太多無法清除的垃圾，與罹患阿茲海默症有關。而這個病
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健康網》洋蔥家族比一比 3大營養成分燃脂、飽足、抗氧化
2025/11/02 06:39洋蔥不只是料理提味的配角，也富含多種營養素。營養師黃雅鈺指出，洋蔥除了熱量低，也富含槲皮素、多酚等成分，攝取有助補充膳食纖維、增加飽足感、分解脂肪、抗氧化。以辣度來說，黃洋蔥最辣、白洋蔥微辣偏甜，尤其推薦辣度適中且富含花青素的紫洋蔥，涼拌爽口又營養。
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健康網》紫心地瓜高纖、保護心血管 營養師推爽口健胃2吃法
2025/11/01 07:36台灣每10個人之中，就有9個人膳食纖維攝取不足。對此，營養師林雨薇建議攝取產季正當時的紫心地瓜，不僅可攝取高纖，其中所含的花青素，對於皮膚與心血管也有好處。此外她推薦懶人版微波加熱法，想吃下午茶或點心時輕鬆DIY；若覺得口感鬆乾，也私房介紹2種新吃法：拌無糖優格，或加優格之後，再加水煮蛋+少許鹽與黑
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健康網》葡萄抗發炎、穩血壓 營養師揭黑、紫、紅、綠營養有別
2025/10/08 08:23一樣是葡萄，顏色不同、營養也大不同！營養師高敏敏於臉書粉專指出，葡萄富含花青素、多酚與白藜蘆醇，有助抗氧化、抗發炎、養顏美容、穩定血壓與恢復體力，但也提醒葡萄含糖量不低，糖尿病患者應適量攝取。其中紅葡萄熱量最低；綠葡萄維生素C最多；黑葡萄維生素B群較高。想把葡萄的營養吃進肚子裡，記得連皮帶籽一起吃，
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健康網》紫地瓜才是高纖王 農糧署：料理前多3撇步更出色
2025/09/21 19:11李惠芬／核稿編輯地瓜高纖，能促進腸道消化，營養價值高。農糧署於臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，地瓜不只好吃，還富含膳食纖維、礦物質、維生素、花青素等營養素。營養學者洪泰雄針對不同顏色的地瓜營養素進行補充，像紅肉地瓜含維生素A、C，有助於護眼；黃肉地瓜含有維生素B群和礦物質，可緩解疲勞；紫
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健康網》學齡前弱視把握4招 重拾新「視」界
2025/09/16 09:23紀麗君／核稿編輯孩子弱視怎麼辦？彰化羅眼科體系總院長羅英源表示，弱視不只是「看不清楚」而已，還可能影響孩子一輩子的學習和發展。不過，只要掌握黃金治療期（3-6歲，最好別超過8歲）及正確的日常保養，如精細動作訓練、營養素補充、光線環境優化及規律作息調理，就能改善。
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健康網》含花青素天然抗氧化 樹葡萄進入盛產期
2025/09/15 08:23紀麗君／核稿編輯嘉寶果又名「樹葡萄」，是外觀酷似葡萄、卻長在樹幹上的奇特水果。農糧署提到，嘉寶果原產於巴西，台灣主要分布在中南部，每年春季與秋季盛產。成熟的嘉寶果帶有葡萄、百香果與蜜桃的甘甜香氣，果皮含有豐富的花青素與多酚，是天然的抗氧化來源。不僅能鮮食，還能製成果汁、果醬、蜜餞甚至果醋，風味多變又
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健康網》吃對顏色慢性病不來！營養師推4色食物 紅橙綠紫更健康
2025/09/03 09:30葉立斌／核稿編輯現代人越來越注重飲食健康，攝取多樣食材不僅是為了變換口味，也能均衡攝取各種營養素。對此，營養師老辜指出，日常飲食建議攝取各種不同顏色的蔬果，其實不只是為了排便順暢，而是能夠帶來額外的健康益處；包括：更好的抗氧化、抗發炎保護力，以及降低罹患慢性疾病的風險等。
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健康網》藍莓吃出8大健康力 研究：花青素防癌護眼、抗糖尿
2025/08/29 07:27葉立斌／核稿編輯素有「藍寶石」之稱的藍莓不但熱量低，且富含多種營養素，不僅有助抑制發炎反應，還可減少神經細胞損傷、延緩老化，可說是高CP值的水果之一。營養師科提斯表示，根據國外研究指出，藍莓所含多酚等維生素以及豐富花青素，對於抗氧化、發炎、糖尿病、肥胖、心血管疾病、癌症、保護神經、眼睛等，均具有很好
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健康網》紫薯顧眼、護膚、養腸 醫：低GI可取代馬鈴薯
2025/08/14 18:21紀麗君／核稿編輯想吃馬鈴薯又怕胖，可以換成紫薯。新北市三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健於臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發影片分享，相較於馬鈴薯，紫薯升糖指數低、營養價值高，含有花青素，能保護眼睛、讓肌膚變漂亮；另外還有抗性澱粉，能餵養腸道裡的好菌，讓腸道變得更健康。
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健康網》3C族護眼神隊友！ 營養師教速成低卡「花青素奶昔」
2025/08/09 17:45葉立斌／核稿編輯盛夏適逢水果盛產，常常買太多放到壞掉吃不完，丟掉又覺得可惜？營養師林俐妤特別分享，使用優格、葡萄、藍莓與牛奶，在家也能DIY口感滑順好喝又低卡的「花青素奶昔。對於長時間滑手機、盯電腦的人來說，補花青素很重要，加上花青素人體無法自行合成，須靠食物補給，因此日常也推薦多攝取藍莓、葡萄、覆
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健康網》DIY「粉紅愛玉」夢幻又吸睛！營養師推養顏助消化
2025/07/06 07:28葉立斌／核稿編輯炎夏大家都想吃些清涼又消暑的食物，剉冰、冷飲、冰淇淋等冰品也備受歡迎。營養師沈宛徵分享，夏天想來點不同的點心選擇，不妨試試使用愛玉子與紅色火龍果，居家簡單操作，便能DIY低卡助消化、抗氧化，又能養顏美容的天然甜品「粉紅愛玉」，色澤夢幻吸睛，不僅小孩合適吃，對於想吃甜又怕胖的大人，也是
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健康網》紫高麗菜不只抗癌、顧胃！ 營養師：消水腫效果佳
2025/07/01 06:30紀麗君／核稿編輯紫高麗菜，又稱紫甘藍，是一種十字花科蔬菜，顏色呈深紅色至紫色，營養價值極高。營養師張語希在臉書專頁發影片分享，紫高麗菜含有大量的花青素，營養價值比一般的綠色高麗菜高，除了能抗發炎、保護腸胃，還能幫助消水腫。張語希分享，紫高麗菜不僅含有極高的花青素，與一般綠色高麗菜相比，它的維生素C、
