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進入阿斯巴甜可能致癌 每日容許攝取量不變
世衛將人工甜味劑阿斯巴甜歸類為「可能的致癌物質」，但並未調整建議食用量。健怡可樂中即含有阿斯巴甜。（路透）
〔編譯孫宇青／綜合報導〕世界衛生組織（WHO）十四日公布兩個專家委員會針對人工甜味劑「阿斯巴甜」（aspartame）提出的健康影響評估報告，將阿斯巴甜歸類為「可能的致癌物質」，但並未調整每日容許攝取量，仍以每天每公斤體重四十毫克為限。
與泡菜、咖啡酸等同類別 危害證據有限
總部位於法國里昂的世衛「國際癌症研究中心」（IARC）六月六日至十三日召開會議，首次評估常用於可口可樂公司健怡可樂等軟性飲料，及瑪氏公司（Mars）Extra口香糖等其他食品的阿斯巴甜，是否具有致癌性，最後決定將其歸類為2B組，亦即「可能對人類致癌」、但相關證據「有限」的類別。同屬此類的還包括蘆薈萃取物、亞洲風味醃漬蔬菜（如泡菜）和茶、咖啡中的咖啡酸等物質。
IARC進一步指出，評估結果是基於美國和歐洲的三項人體研究，這些研究表明肝細胞癌（肝癌之一）與甜味劑攝取之間存在關聯，且也有一些有限的證據表明，阿斯巴甜具有某些與癌症有關的化學特性。
與此同時，世衛和同屬聯合國體系的糧農組織（FAO）共同組成的食品添加物聯合專家委員會（JECFA），則負責評估阿斯巴甜對人體實際構成的風險。JECFA六月廿七日至七月六日在瑞士日內瓦總部會商後認定，沒有令人信服的證據表明阿斯巴甜造成危害，仍建議人們將該物質的攝取量控制在每天每公斤四十毫克以下。JECFA早在一九八一年就設定這個上限，各國監管機構也做出類似指引。
世衛舉例解釋，一罐無糖軟性飲料通常含有二百至三百毫克的阿斯巴甜，體重在六十至七十公斤的人，在沒有攝取其他阿斯巴甜的情況下，每天必須喝九到十四罐以上這類飲料，才會超過每日容許攝取量。世衛營養暨糧食安全部門負責人布蘭卡重申，這個結果不代表偶爾消費會構成風險，「我們沒有建議各公司將產品下架，也沒有建議消費者完全不購買相關產品，我們只是建議要適度」。
業者認為世衛決定證明阿斯巴甜安全
食品和飲料行業協會認為，世衛的決定表明阿斯巴甜是安全的，對於想要減少糖分攝取的人是不錯的選擇。與世衛審查無關的科學家則表示，阿斯巴甜致癌的證據很薄弱。洛杉磯西達斯西奈醫學中心癌症流行病學教授法羅直言，2B組屬非常保守的分類，幾乎只要有致癌證據出現，無論證據本身是否有缺陷，都會讓某種化學物質被歸入該類別或更高類別，「公眾不應擔心與2B組化學物質相關的癌症風險」。
