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進入控糖新希望！科學家發現降低糖癮的基因關鍵
科學家發現影響糖分攝取的基因。情境照。（圖取自freepik）
〔編譯陳成良／綜合報導〕最新研究發現，蔗糖異麥芽糖酶（Sucrase-Isomaltase，簡稱SI）基因的變異會影響人們對蔗糖的攝取量和喜好程度，這項發現為開發降低糖分攝取、改善代謝健康的療法，例如肥胖和第二型糖尿病等，開闢了新的途徑。這項研究結合了小鼠實驗和人體數據，為解決全球日益嚴重的代謝疾病問題帶來新希望。
據《每日科技網》（scitechdaily）報導，這項研究由目前任職於英國諾丁漢大學醫學院的奧迪斯（Peter Aldiss）博士領導，並由來自「蔗糖異麥芽糖酶研究小組」的國際科學家團隊共同合作完成。
研究團隊首先觀察缺乏SI基因的小鼠的飲食行為，發現這些小鼠的蔗糖攝取量和喜好度都迅速下降。接著，他們在兩項大型人口研究中驗證了這個發現：一項針對格陵蘭6000人的研究，以及另一項涵蓋英國生物樣本庫（UK Biobank）13萬4766名參與者的研究。結果顯示，格陵蘭那些完全無法消化蔗糖的個體，攝取的含糖食物明顯較少；而在英國，帶有部分功能缺陷SI基因的個體，對含糖食物的喜好程度也較低。
奧迪斯博士指出：「過量的糖分攝取是導致肥胖和第二型糖尿病等代謝疾病的重要因素。在英國，游離糖（例如蔗糖）佔人們每日攝取熱量的9%至12%，更有高達79%的人口每天會吃三份以上的含糖零食。此外，蔗糖消化缺陷也與腸躁症（Irritable Bowel Syndrome, IBS）有關，這是一種常見的腸胃功能障礙，影響多達10%的人口。」
這項研究的營養基因組學方法，揭示了SI基因變異如何影響人類對蔗糖的攝取量和喜好程度。研究結果表明，人體消化蔗糖的能力，不僅會影響我們吃多少糖，也會影響我們對甜食的喜愛程度。
奧迪斯博士表示：「這些發現意味著，透過鎖定SI基因進行治療，或許能選擇性地降低人們對蔗糖的攝取量，進而改善大眾的消化和代謝健康。未來，深入了解SI基因缺陷如何影響人們對蔗糖的攝取和喜好，將有助於開發創新的療法，以控制糖分攝取，提升整體人口健康。」
這項研究已發表於國際知名期刊《胃腸病學》（Gastroenterology）。
