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進入中國學校食堂豬肉發臭引眾怒 當局連忙開罰2610萬元
中國雲南昆明長豐中學，被家長發現學校食堂使用的豬肉散發惡臭。（圖擷自bilibili）
莊文仁／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕中國雲南省昆明長豐中學，近來發生學生集體嘔吐、腹瀉事件，家長一怒之下於本月16日直衝校方食堂廚房查看，赫然聞到生豬肉散發惡臭，相關消息傳開後在網路上引發眾怒，當局見狀連忙查驗果然有問題，對業者開罰578萬人民幣（約新台幣2610萬元）。
綜合中媒報導，昆明市官渡區在事發後組織聯合調查小組，有關學校食堂16日豬肉異味一事，檢測出揮發性鹽基態氮（肉類腐敗的產物總稱）達23.8mg／100g，超過國家規定必須小於等於15mg。
據了解，這批豬肉是在16日當天宰殺，產地檢疫檢驗證明齊全，但在機器切片加工後，沒有散熱處理就使用雙層塑膠袋分裝，在塑膠袋裡悶了將近4個小時，又在食堂室溫下擺放5.5個小時，沒有冷鏈運輸和冷藏保存，因此導致變質發臭。
至於食堂冷凍肉類包裝上有「2015 SIF」字樣，被懷疑是存放10年的「殭屍肉」，調查小組澄清這批進口肉類是2024年5月生產的，保存期限有2年，上面的「2015 SIF」是進口食品境外生產商註冊編號，不是生產日期。
調查小組指出，目前已勒令食堂承包商「雲南潤升物業服務公司」停業、沒收違法所得46萬人民幣（約新台幣207萬元），由於該公司沒有餐飲服務的資格，因此對其更改經營項目一事開罰568萬人民幣（約新台幣2564萬元）、經營不合格食品行為罰款10萬人民幣（約新台幣45萬元）；食材供貨商「雲南採雲間餐飲管理公司」也停業。
另外，長豐中學校長、法定代表人都裁定免職，並對辦校業者「雲南金諾教育投資控股集團公司」立案調查；官渡區教育體育局局長、區教育體育局分管副局長、區市場監督管理局分管副局長因此案停職。
中國網友看到當局的處理結果並不滿意，怒斥食堂人員在做飯時一定有聞到異味，但還是繼續使用這些肉類，根本就是毫無人性；還有人認為那些臭肉可是讓學生吃下肚了，要求被免職的領導也去吃吃看；不少人則要求不能只罰款就算了，應該追查刑事責任。
