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    世界最古老剩菜 竟可追溯至20至40萬年前

    以色列舊石器時代約20萬至40萬年前的Qesem洞穴裡,找到了人類存儲剩菜的證據。圖為洞穴裡的鹿骨砍痕。(圖擷自Science Advances網站)

    以色列舊石器時代約20萬至40萬年前的Qesem洞穴裡,找到了人類存儲剩菜的證據。圖為洞穴裡的鹿骨砍痕。(圖擷自Science Advances網站)

    2019/10/17 13:53

    〔即時新聞/綜合報導〕原來把剩菜剩飯保存起來的做法已經很久了!特拉維夫大學考古學家在以色列舊石器時代Qesem洞穴裡,找到人類存儲剩菜的證據,由於該洞穴的生活痕跡距今約20萬至40萬年前,可見保存剩菜的習慣早就有了。

    《CNN》報導,考古學家們在《科學進展》(Science Advances)期刊發表的論文指出,生存在Qesem洞穴的人類,會將富含骨髓的鹿骨頭擺放好幾週,一旦骨頭、皮膚和肌腱乾化,他們就會抽出骨髓享用。

    鹿骨上的痕跡顯示出人們奮力打破骨頭弄出骨髓的過程,另外特拉維夫大學考古學家也模擬Qesem存儲鹿肉剩菜的方法,最後發現這些肉竟可保存長達9週之久。

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