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進入番茄沒有以前好吃？ 20人團隊找出原因
中國和美國合組的研究團隊發現，引進現代科學技術後，栽種番茄更著重於產品的外觀和產量，使得增添風味的基因逐漸缺乏。（資料照，記者陳冠備攝）
〔即時新聞／綜合報導〕現在的番茄比不上以前的番茄好吃？中國和美國合組的研究團隊發現確有此事，因為栽種番茄在引進現代科學技術後，更著重於產品的外觀和產量，進而讓增添風味的基因逐漸缺乏。
據《南方都市報》報導，中國農業科學院深圳農業基因組研究所研究員黃三文，和美國科學院院士、佛羅里達大學教授克利（Harry Klee）組成了20人的聯合團隊。黃三文指出，自己團隊的優勢在於基因方法，而克利團隊的長處在於化學研究上。
該研究團隊發現，引入科技的栽種方法注重在產量與外觀上，使得13種能夠增加風味的物質，在現代番茄中明顯地降低許多，讓番茄不再那麼好吃。這項團隊研究的成果有望培育出理想中的美味番茄，並已在國際頂級學術期刊《Science》成為封面文章。
