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進入「發現口感新世界」 瑞士超市將推昆蟲漢堡
瑞士超市「Coop」宣布將於明年春天起，在門市販售如「昆蟲漢堡」等食品。圖為該超市販售的漢堡。（圖擷取自The Local）
〔即時新聞／綜合報導〕瑞士當地一家連鎖超市「Coop」宣布，將於明年春天起，在門市販售像是「昆蟲漢堡」、「昆蟲肉丸」等添加昆蟲肉的食品，將能讓消費者「發現口感新世界」。
當地媒體《The Local》指出，昆蟲其實和肉類、魚類同樣含有豐富的蛋白質，以及維生素、礦物質等營養成分，且還能減緩因飼養家畜所排放的溫室氣體，但昆蟲在西方國家仍是一種罕見的食材。
根據瑞士法律規定，「不尋常」的食品，像是加入昆蟲這類特殊食品，在銷售前須獲得主管機關許可。但瑞士聯邦食品安全辦公室（BLV）在當地時間上週五表示，自明年5月1日起，只要食品內含物符合食品安全相關法規，就不必取得認可，並得以商業化販售。
連鎖超商「Coop」隨後立即跟進並宣布，將推出這些昆蟲食品，其發言人福瑞佛（Roland Frefel）指出，這些新產品的問世，將能讓消費者「發現口感新世界」。
