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進入新加坡又摘星米其林 2攤販超吸睛
新加坡米其林指南2016給予新加坡兩間小攤販一顆星，打破以往米其林鑑定「高價」美食的印象。（圖擷取自 Michelin Guide）
〔即時新聞／綜合報導〕《新加坡米其林指南2016》（2016 Michelin Guide Singapore）持續奠定新加坡在亞洲美食界的地位，這次兩間小攤販拿到米其林一顆星更是引起世界關注。
根據《CNN》報導，米其林指南共給了新加坡29顆星，由法籍主廚侯布雄（Joël Robuchon）獨得三星殊榮，台灣名廚江振誠也摘下二星，而兩間獲得一星為新加坡當地小販，引發外界好奇目光。
這兩家小吃攤為「吊橋頭大華朱肉粿麵條」和「香港油雞飯麵」，許多饕客到新加坡都會專程拜訪一趟。米其林國際版指南負責人表示：「這是第一次可以用低價嚐到米其林美食。」
但新加坡的美食專欄作家楊黃秋則認為，米其林沒有作到真正的「多元化」，因新加坡當地共有1萬5千個攤販，米其林卻只針對幾間進行分級。但也有人認為米其林這麼做正是建立起美食標準，正是提升國內美食的開始。
吊橋頭大華朱肉粿麵條為其中攤販之一，為當地知名美食。（圖擷取自 Michelin Guide）
