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想吃炸物釀火海 燒菜燒到燒房子

6日中午台南鬧區保安路一處民宅傳出火災,疑似是屋主想吃點炸物,結果導致廚房火災。(民眾提供)

6日中午台南鬧區保安路一處民宅傳出火災,疑似是屋主想吃點炸物,結果導致廚房火災。(民眾提供)

2024/06/06 16:29

〔記者王捷/台南報導〕台南鬧區保安路今天中午傳出火災,起火原因疑似是屋主在鍋中煮油,想炸東西吃,結果手抖了一下,不慎引發火災。屋主謝姓3姊弟,年紀都是5、60歲,受困陽台,所幸消防局迅速抵達現場,3人均已安全救出,並無大礙,火勢已撲滅,消防局則指出,廚房抽油煙機、濾油棉片,要記得定期清洗與更換。

今天中午12點多,保安路一處民宅號冒出濃煙,60歲的謝大姊、58歲的謝二姊和52歲的謝弟,3人受困陽台,消防局接獲報案後,派遣永華等分隊14車30人前往現場搶救,並架梯救出受困人員,隨後控制火勢。

還好今天不是假日,保安路沒有觀光人潮,警方也動員6名警力,在保安路、西門路及國華街口進行交通管制,疏導用路人改道通行,避免圍觀影響救援行動。

據了解,現場為一樓磚造、二樓鐵皮加蓋建築,起火點位於一樓後方廚房,疑似是屋主在鍋子中煮油,打算要炸點東西吃,結果疑似技術不好,不慎引發火災。

台南晶英酒店廚藝創作副總監鄭安宏說,在廚房發生火災,最好先關火、蓋上鍋蓋,然後千萬別潑水熄火,這是廚師的基本常識,他去教餐飲系的學生時,也會特別強調這一點。

消防局指出,除了不要用水噴油鍋,也要定期清理抽油煙機,例如抽風管要換成不鏽鋼材質、灶台周邊最好要用防燃建材,最好能準備一罐乾粉滅火器,以備不時之需。

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