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進入30名志工幫忙 永安社區低碳廚房啟用
永安社區低碳廚房今天啟用。（記者王秀亭攝）
〔記者王秀亭／台東報導〕30名志工利用假日時間，為鹿野鄉永安社區打造1座低碳廚房，設在有機農場裡的低碳廚房，從食物栽培、採集到製作食材，都在農場裡完成，傳統灶及披薩窯燒完的灰燼還可混入土壤裡，改善土質，永安社區發展協會總幹事廖中勳說，經過20天的製作，今天舉行啟窯儀式，未來將以環境教育課程，開放民眾體驗。
廖中勳表示，永安是宜花東第一個通過社區型環境教育場域的社區，規劃多種環教體驗行程，推動有機農法多年的麗園農場是社區內有機農法初體驗行程的推廣中心，為讓體驗行程更完善，獲台東縣環保局補助，將農場內原本儲放雜物空間改造為一座低碳廚房。
低碳廚房從8月18日起開始打造，志工們合力製作結合PIZZA窯及傳統灶的窯，外型更採用農場裡常見的蝸牛為造型，農場主人廖正忠還搬來兩座從社區蒐集來，已有一甲子歷史的傳統灶，他說，有了這座低碳廚房，未來體驗民眾從農場裡摘採食材，直接用於披薩製作，所有食材全部不浪費，落實零廢棄、零汙染的理念，正是食農教育的延伸。
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永安社區低碳廚房中的披薩窯是集眾人之力完成，外觀特別以蝸牛為造型。（記者王秀亭攝）
永安社區低碳廚房中的披薩窯今天上午正式啟用，立刻放入披薩窯燒。（記者王秀亭攝）
