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進入使用工業原料、改標賣過期食品 立光農工負責人判7年
立光農工在當年案發後大門深鎖，暫停生產出貨。（資料照，記者吳俊鋒攝）
〔記者黃文鍠／台南報導〕2013年間，台南市立光農工以工業用添加物「EDTA-2NA」加入洋菜粉、愛玉粉等材料，轉售給包括統一、愛之味等食品大廠，並以此製作成布丁等產品銷售，經台南地檢署查獲，一度導致消費者大恐慌，並有多項產品被迫下架。此外，又以將過期添加物更改標籤後，販售給「依蕾特布丁」等業者，造成業者商譽嚴重受損，台南地院審結，將負責人蔡福源以詐欺、偽造文書等罪，處有期徒刑7年。另外兩名員工張銓展、邱柏錚有期徒刑6月，緩刑2年。
判決文指出，蔡男自97年初開始，陸續向元際公司、仟姿商行等業者購買「EDTA-2NA」後，指使員工將標籤痴撕掉後，偽稱是食用級添加物，再將產品轉售或摻入洋菜粉、愛玉粉、蒟蒻果凍粉等販售給統一、愛之味公司等公司藉以獲取不當利益計新台幣1億3920萬7469元。
此外，又從102年初開始，將過期的食品添加劑「精製刺槐豆膠」、「己二烯酸鉀」、「保水膠」、「結蘭膠」改標後，假冒仍在有效期限內，販售給下游業者。
由於該案案發前，國內才剛剛爆發塑化劑風波，造成全民恐慌，蔡男故意隱瞞工業級「EDTA-2NA」訊息，以及變造過期添加劑標籤販售，導致加工商品流入市面，再度造成消費者不安，尤其是所販售對象又包含國內知名龍頭食品業者，導致誤用之消費者已難以計數，法院據此判決三人有罪。
