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進入「阿嬤級」的外送員 復古刨冰盡是人情味
潘明日堅持親手製作冰品料，維持傳統刨冰風味。（記者林孟婷攝）
〔記者林孟婷／台南報導〕台南永康區五十年老店「金媽媽冰店」，是許多眷村小孩的甜美回憶，已經72歲人稱「金媽媽」的老闆娘潘明日，五十年如一日經營刨冰店，店內數十種冰品料、糖水都是親手製作熬煮，也因此躲過之前所發生的食安風暴，已經上了年紀的金媽媽至今仍親自外送、表達對客人的誠意，料好實在的復古刨冰風味，吸引許多中、北部背包客特地南下吃冰，是背包客口袋名單中的人情味刨冰店。
金媽媽冰店原本在精忠二村營業，眷村改建後搬到精忠新城內，雖然位於巷弄、沒有華麗店面，卻因為手工製作、料好實在，很多眷村二代的人回到老家，就是一定要吃上一碗金媽媽刨冰。
「金媽媽，刨冰一碗」，潘明日總是熱情地招呼客人，即便已經上了年紀，只要客人需要外送服務，潘明日也會騎著電動摩托車幫客人送飲料、刨冰，是「阿嬤級」的外送員。
潘明日堅持所有的冰品料、糖水一定要親手製作、熬煮，紅豆、綠豆先前一天浸泡，隔天一早就進行熬製，親自作愛玉、仙草與湯圓，「我家的湯圓因為是手工捏製，所以是不規則形狀，跟外面賣的不一樣」。
也因為這樣的堅持，刨冰店躲過之前發生的食安風暴，「自己敢吃的東西，才敢賣給顧客吃」，也就因為如此，金媽媽冰店有一群死忠顧客默默地支持。
