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進入本土大閘蟹開賣 較去年大隻
台中市大閘蟹養殖協會理事長黃喜慶表示，因養殖數量較少及氣候穩定，今年本土大閘蟹平均較去年大隻。（記者歐素美攝）
〔記者歐素美／台中報導〕本土大閘蟹開賣！海線地區養殖業者自9月19日起陸續開賣，台中市大閘蟹養殖協會理事長黃喜慶表示，今年因氣候穩定，大閘蟹較去年大隻，目前4兩重每隻價格約在480元到600元不等。
台中市大閘蟹養殖協會理事長黃喜慶表示，台中市養殖大閘蟹的業者約有10家，由於台灣氣候與中國不同，大閘蟹 成熟期較中國慢約20天。
台中市大閘蟹養殖業者最近陸續開賣，以外埔區親泉農莊為例，9月19日開賣，到月底前皆打9折；清水區慶東農場則將於9月27日開賣，民眾前往不僅可吃到好吃的本土大閘蟹，還能觀賞到大閘蟹的生態；位於高美濕地附近的綠源農場，則訂於10月3日開賣。
今年許多養殖業者不約而同減少大閘蟹的養殖量，因為大閘蟹的活動空間增加，加上今年颱風少、氣候穩定，平均每隻大閘蟹的重量都比去年大，價格則與去年差不多。
慶東農場養殖2萬隻大閘蟹，存活率約3成，除了清蒸外，還推出獨特的紅燒口味，供民眾搶鮮吃。
慶東農場推出口味獨特的紅燒大閘蟹，是許多老饕的最愛。（記者歐素美攝）
