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進入台北市衛生局公布最新食品抽驗結果均符合規定
台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁。（台北市衛生局提供）
〔記者江采蓁／台北報導〕為維護食安，台北市衛生局今（29）日公布市售包裝飲料以及烘焙產品抽驗結果，包裝飲料抽驗25件（咖啡、茶、蘋果汁、能量飲料等），烘焙產品針對蛋糕、麵包、複合式麵包等共計20件，檢驗結果均符合規定。衛生局也提醒，含咖啡因產品攝取過量易對身體造成負擔；而含有蛋、奶油、水果等配料烘焙產品應注意保存，以免腐壞。
台北市衛生局至便利超商、超市及賣場等地點抽驗市售包裝飲料25件（咖啡、茶、蘋果汁、能量飲料等），檢驗指標性病原菌，並同時針對19件咖啡、茶類、能量飲料等飲品檢驗咖啡因含量及咖啡因標示檢查、5件蘋果汁檢驗棒麴毒素，檢驗結果均符合規定。
衛生局特別提醒，飲用含咖啡因之飲品雖可達到提神及解除疲勞，但若攝取過量，容易造成身體負擔，應適量攝取含咖啡因飲品，建議成人每日攝取量不應超過300毫克。
而衛生局也針對蛋糕、麵包、複合式麵包等進行抽驗，抽驗地點為台北市內烘焙店、麵包店、甜點店等，共計20件產品，檢驗結果均符合規定。
衛生局說明，這次抽驗15件「未經高溫烘烤之成品或冷藏包餡料烘焙品」（如提拉米蘇、乳酪蛋糕、鮮奶捲等）及「即食食品含生鮮蔬果」（如三明治、新鮮水果蛋糕、漢堡等），檢驗其食品中微生物衛生標準（沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及大腸桿菌O157:H7），檢驗結果均符合規定；另抽驗5件常溫販售的蛋糕、麵包檢驗防腐劑12項，檢驗結果均符合規定。
衛生局表示，衛生指標菌為監測食品衛生指標之一，如超標即為製程有衛生缺失的重要指標，雖不至於直接影響身體健康，卻足以顯示該產品衛生狀態不良，代表製作過程當中的環境衛生狀況、食材、器具及包裝過程恐受污染或工作人員的衛生狀況不佳，民眾在購買產品時，應挑選乾淨衛生的販售場所；此外，含有生菜沙拉、蛋、沙拉醬、美乃滋、水果、奶油、火腿、鮪魚等餡料或配料的食品，於購買後應儘速食用完畢，若當天未食用完畢，不論季節均需置放冷藏保存，以免酸化腐壞。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079，以上資訊可至台北市政府衛生局網站（https:// health.gov.taipei/）查詢。
