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進入高志明：把關食安不能僅靠檢驗 柯P也認同
北市長柯文哲今天與第三選區（中山、松山）立委參選人潘建志、義美總經理高志明共同舉行食安對談，討論台灣食安議題。（記者何世昌攝）
〔記者何世昌／台北報導〕台北市立委獨立候選人潘建志今下午邀台北市長柯文哲、義美食品總經理高志明進行「食安座談」。高志明強調，要解決食安問題不能靠檢驗，因添加物有800多種，還有其它未知物質，若靠檢驗才能把關食安，是人類滅亡前兆。柯文哲贊同高志明的看法，認為廠商要自律且執法要確實，否則《食品安全衛生管理法》修100次都沒用。
衛福部要求上市櫃食品業者須自設實驗室，對原料、半成品、成品定期檢驗，柯文哲曾參觀義美南崁廠的實驗室，肯定義美檢驗原料食材之舉；他話鋒一轉，「但有的研究室是在研究齁，怎麼加齁，才可以躲過國家安全檢查。」
對此，潘建志在旁「阿哈哈、阿哈哈、阿哈哈」地笑，並向觀眾說，「掌聲鼓勵一下！」柯即變臉：「為什麼要鼓勵？」
柯強調，有標章、品牌的業者就要對產品負責，反對增加政府檢驗人力。
高志明則說，陽光、空氣、水都要解決才能處理食安問題，台北市是食安消費城市，每天吃三餐下來，添加物累計都超量，尤其目前有800多種合法食品添加物，否則《食安法》8年修8次，洗腎病患沒下降，可能與防腐劑、磷酸鹽類、亞硝酸鹽等都有關。
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