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進入縣府拚食安 發補充教材
嘉義縣食品安全教育補充教材專書發表。（記者蔡宗勳攝）
〔記者蔡宗勳、王善嬿／嘉義報導〕重視食安，嘉義縣政府昨天舉行「食品安全教育補充教材」發表會，將配發全縣國中小學做為輔助教材；嘉義市副市長侯崇文昨晚率隊到嘉樂福夜市輔導攤販執行「食品良好衛生規範準則」，希望為民眾食安把關。
「食品安全教育補充教材」是由縣府委託水上國小校長蔡淑玲撰寫專書，由老師融入課程，經學生帶回家庭，再從家庭推廣至社區，建立全民正確的食安常識。
縣長張花冠表示，關心食安問題，縣府在行政推動上，做了很多努力，包括農作宣導、抽驗食材、輔導建立品牌、編印營養午餐手冊、出版食安補充教材專書等，並籌建食安大樓，由學有專精的團隊為縣民的食品安全把關。
蔡淑玲說，「食在心安︱虎虎妞妞食安之旅」專書以嘉縣農產為基底，結合食品安全常識，透過親子間對話探討食安，再說明如何解決，期待每個人都能關心周遭環境並隨時注意食安議題，自我保障食的安全。
嘉市副市長侯崇文與台灣大學食品安全中心執行長許輔以及衛生局人員，昨晚到嘉樂福夜市輔導攤販執行「食品良好衛生規範準則」， 包括工作人員穿戴口罩、環境整潔、食材來源登錄及追查、製備過程和器具衛生等，提升消費者飲食衛生安全。
市衛生局食品衛生科長張育彰說，依據「食品良好衛生規範準則」，如業者被稽查或舉報發現有違反情形，會要求限期改善，如未改善可罰六萬元到兩億元罰款。
