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進入霸王級寒流意外收獲 冰雪春茶搶訂
今年元月24日霸王寒流來襲時，梅山鄉太和村下雪，茶園披了薄冰雪，因為被冰雪覆蓋過的春茶，甘醇清香，已有一些行家提前下訂。（記者余雪蘭攝）
〔記者余雪蘭／梅山報導〕嘉義縣大阿里山區在今年一月下旬霸王級寒流時，有很多地方出現積雪或結冰，原本以為茶葉可能遭受損害，影響品質，但愛茶人士梅圳國小主任何應傑透露，被冰雪覆蓋過的春茶，甘醇清香，可遇不可求，一些行家早已到處打探冰雪覆蓋過的茶區，提前下訂，預料今年高山春茶將供不應求。
甘醇清香稀有
有「茶博士」之稱的農委會茶改場推廣中心前主任楊盛勳表示，霸王級寒流來襲時，茶樹正在冬眠期，春芽還沒有長出來，所以沒有受到損傷，而茶葉生長的品質與溫度有關，越低溫下生長的茶葉，兒茶素與咖啡因都會降低，澀苦味道自然減少，而具有甘甜效果的茶氨基酸會提高；且因為寒冷，茶葉會增厚，相對耐泡，整體質量都提高，很多茶商都曾上過他的課，知道這個原理，今年春茶目前才在萌芽，茶商早已開始搶訂。
行家提前下訂
梅山鄉農會總幹事黃世裕表示，霸王級寒流來襲，大阿里山區一千公尺以上的地區都出現結冰或下雪，而春茶一般都在三月十日前後才開始採收，採收製作為期約一個月，往年農會在開始採收後，才會接到訂單，但今年春茶搶訂，農會近日來已陸續接獲訂單，比往年提早近一個月。
梅山鄉太和村長許元舜是樟樹湖「仙葉茗茶共同經營產銷班」副班長，他說，二○○五年阿里山三月雪後，所產製的春茶，具有冬茶的甘醇、春茶的清香，品質絕佳，今年又下雪，很多人都很期待，不少客戶已事先預訂，因產銷班各茶農都有固定銷售網路，茶商就算要大量增訂也沒辦法。
黃世裕說，站在農會立場，要穩定茶葉價格，農會供應的春茶，價格應該會持平，但市場機制，一般茶商供應的春茶，價格可能上漲。
