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進入四年不間斷 外燴老闆為獨老辦桌
2016/01/22 06:00
〔記者李忠憲／台中報導〕衛福部豐原醫院昨日幫獨居長輩提早辦桌圍爐，掌廚的總舖師呂財源本身經營外燴，得知後義不容辭接下辦桌，烹煮適合老年人的餐點，更自掏腰包加菜，讓長輩們吃得十分開心，四年來從不間斷。另也有民眾捐出保暖物資，讓獨老直呼「揪感心」。
衛福部豐原醫院昨日在院區舉辦獨老團圓飯圍爐活動，現場辦四桌美味菜餚，院方也派車把獨居長輩接來吃「團圓飯」。
其中，辦桌的總舖師，同時也是外燴老闆呂財源，連續四年幫獨老辦桌。他表示，豐醫跟他接洽後，他義不容辭接下單子，還特別設計適合銀髮族的餐點，挑選易咀嚼的菜色，包括魚肉、海參、人參雞湯等十道佳餚，要給老人家滿足好入口的團圓飯。不但菜色澎湃物超所值，還自掏腰包加菜，並發紅包給長輩過年。
豐原醫院表示，獨老圍爐宴只有三、四桌，對外燴來說數量少並不划算，醫院用社福基金一桌才五千元預算，但呂老闆希望獨居長者有過年的感覺，貼錢加菜還自掏腰包發紅包，一辦就四年。他認為一年就這麼一次，看到他們開心圍爐，辦起桌來也很開心。
