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進入蔦松校友辦食堂 獨老樂吃大鍋飯
蔦松國中校友會的老人送餐服務，已轉型為長青食堂，提供老人用餐與相互關懷據點。（記者陳燦坤攝）
〔記者陳燦坤／水林報導〕蔦松國中校友會在偏鄉開辦長青食堂，食堂是向水林鄉公所洽借，老人使用的餐具是向蔦松國中借來，校方樂觀其成，也鼓勵學生當志工服務這些長輩。
水林鄉蔦松地區七個村落獨居老人很多，因地處偏遠，當地餐飲店沒幾家，外出用餐極不方便，蔦松國中校友會看到許多老人常吃稀飯、醬菜裹腹，導致營養不良，健康亮紅燈，決定開辦長青食堂提供老人更好的用餐環境。
去年七月，校友會先開辦老人送餐服務，最近轉型為長青食堂，在水林鄉立幼兒園蔦松分部、瓊埔社區活動中心成立食堂。校友李志雄表示，為克服資源不足困境，開辦過程靠一個「借」字，房舍是分別向鄉公所、瓊埔社區發展協會洽借的閒置空間，餐具是找蔦松國中借來。
蔦松國中校長張凱瑞對校友照顧獨居老人的用心相當感動，且學校學生現在都自備餐具，舊自助餐盤、碗筷只能擺在倉庫，當校友會洽借餐具時，學校不但同意，也鼓勵同學利用寒、暑假當志工，幫這些長輩打飯、清洗餐具。
長青食堂能夠開辦，校友會感謝多位熱心農民相助，常送來自種的蔬菜、水果，豐富老人午餐菜色，也減少食堂開銷，校友會希望蔦松地區獨居老人都能夠參與共餐，在用餐時透過聊天，關懷彼此近況。
李姓阿嬤到食堂用餐後，感覺像回到過去家族成員吃大鍋飯般熱鬧、溫馨，每天都很期待這一餐與大家相聚。
