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進入飯店上菜 長者共餐吃健康
花蓮市民運里兩年前開始推動社區老人共餐服務。（記者王錦義攝）
〔記者王錦義／花蓮報導〕因應高齡化社會，花蓮市民運里兩年前開始推動社區老人共餐服務，由志工們採買、下廚，幫長者烹煮當季的食材，用少油、少鹽的烹調方式，邀請社區獨居、長者等一起「逗陣呷飯」。社區內的福容飯店善盡企業回饋地方的社會責任，一起加入供餐行列，讓老人家們吃到新鮮、吃到健康。
里長林美靜說，社區居民平均年齡偏高，也有許多獨居長者，每次家訪時，看到長者孤獨身影，社區志工都覺得相當不捨，於是有了用餐服務的想法，在社區發展協會支持下，民運里從前年開始，邀請獨居長者到社區共餐，一開始由志工們採買、下廚，為長者烹煮當季的食材，用少油、少鹽的烹調方式，之後由福容飯店接手這項送餐服務。
福容飯店協理許永強、西餐主廚陳培庭、市長田智宣的夫人張美慧等人帶著飯店主廚烹調的銀髮族餐點，送到民運里巡守隊辦公室，讓三十多名長者開心用餐，許永強說，不僅在配色、配菜、味道、營養顧及長者健康需求，他也承諾飯店將繼續為社區服務，同時供餐的時間也從每週三，增加為每週三、五兩天，企業善盡回饋社會的義務與責任，讓愛心不間斷。
