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進入鳳梨好筍季 古早味料理上桌
2015/05/08 06:00
〔記者吳俊鋒／龍崎報導〕市政府跨區整合辦理的台南鳳梨好筍季持續展開，龍崎除了在地特色的采風行程之外，更推出古早味料理大餐；而新化則串連轄內逾廿間餐廳、小館，規劃美食節，醬油產業起家的東成會館也共襄盛舉，邀請香港主廚「助陣」，展現創意菜色，深受矚目。
龍崎區公所在本週六推出地方采風體驗活動，行程包含竹炭故事館、虎形山公園、牛埔農塘、休閒廣場，以及綠筍產業生態與三○八高地附近的特色景觀等，配合母親節到來，農會也比照慈暉宴的模式，開辦風味大餐。
龍崎區農會由采竹香食堂主辦這次的大餐，將古早味的封肉、鮮羹、蒸鱸魚、三杯雞等料理，結合在地的鳳梨、綠筍與竹炭麵等食材一起烹調，令人垂涎。
農會總幹事余秀聯表示，龍崎麻、綠筍栽種面積廣，山林之間在四季光影交錯下呈現彩色景象，因此有「采竹之鄉」的美名，加上轄內工廠較少，適合發展觀光休閒，民眾可以攜家帶眷前來體驗當地的產業文化，大啖古早味料理，歡度母親節。
農會秘書董永章指出，配合鳳梨好筍季的古早味大餐開始受理預約，每席五千元，聯絡電話：（○六）五九四○○一五，訂桌的民眾還加贈竹炭系列產品折價優惠券。
而新化東成會館則邀請烹飪經驗豐富的香港主廚梁潮惠進駐，以中國各菜系的精髓打底，巧妙融入在地的鳳梨、竹筍與番薯等三寶產業特色，推出系列的應景佳餚，響應美食節。
