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進入就醬做廚藝賽 比拚家庭料理
2015/04/27 06:00
〔記者林宜樟／朴子報導〕第五屆金蘭盃「就醬做料理」廚藝大賽南區初賽，昨天在嘉義縣私立稻江科技暨管理學院登場，主題為「來呷飯」，有別一般比賽的宴席料理，由選手呈現家庭料理的滋味，比賽現場香氣撲鼻，令人食指大動。
金蘭食品公司企劃部課長吳子綾說，近年來食安風暴頻傳，公司已將純釀醬油產品改為非基因改造黃豆釀造，並要求選手製作的其中一道料理，必須使用金蘭的非基改醬油。
評審司宛春表示，評比項目包含整個製作流程，由於主題是家庭料理，除美味還需兼顧健康，選手們需保持及凸顯食材原味，還要呈現「Home Food」的感覺。
參賽者為全國各大專院校、高中職學生，昨天團體、個人各十二組選手，各甄選出五組，將參與五月二日的決賽，團體第一名可獲三萬元獎金，個人第一名則有一萬元獎金。
