歸仁國中行動窯 獲教部「教學特色」優等獎
結合地方十三窯的文史,歸仁國中學子們打造行動創意窯,可進行烘焙課程。(記者吳俊鋒攝)
〔記者吳俊鋒/台南報導〕歸仁國中結合當地產業文史特色,打造行動創意版歸仁十三窯,並非如早期的燒磚瓦之用,而是烤披薩、麵包等烘焙,且要自己栽種小麥等食材,扎根本土課程的手法,別具巧思,獲得教育部活化空間及教學特色的全國優等獎。
趣味重現歸仁十三窯
十三窯曾是歸仁地區著名遺址,起於明鄭時期,目前景物已不再,透過生活化運用,趣味重現地方早期的歷史風華。
校長敬世龍表示, 行動窯都設在餐車上,透過綜合活動與生活科技等課程,由專業陶藝老師帶領學子一起製作,目前完成四座,高度都約六十公分,可以緬懷故鄉歷史,還兼具燒烤的實用功能,很有創意。
校方花了兩年時間執行計畫,先帶領學子文史巡禮,走訪十三窯遺址,再設計生活園藝手作課程,體驗小麥、稻米等作物的生態特性,以利後續食材的運用。
造窯由各班自行創作,有的還模擬變形金剛柯博文上半身造型來設計,從一開始的磚頭堆疊,讓學子們了解基礎的結構工學,接著以防火泥黏塑、固定,最後再做馬賽克拼貼,兼具藝術性。
行動窯已開爐試用,未來將結合校內自種的作物食材,結合烤披薩、鬆餅、蛋糕、吐司、鳳梨酥、法國麵包等烘焙課程,寓教於樂。
歷史素材導入生活運用
敬世龍說,歸仁早年窯業興盛,因此有「紅瓦厝」舊稱,這段曾經輝煌的地方文化必須教育傳承,將歷史素材導入生活運用中,學子們印象會更深刻。