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進入新北中秋食品抽驗 3件餅餡不合格
衛生局抽驗市售月餅產品及餡料，其中3件分別驗出防腐劑超標。（記者賴筱桐攝）
防腐劑超標 均已下架
〔記者賴筱桐、林欣漢／新北報導〕新北市政府抽驗烘焙坊、食品行、超市賣場及傳統市場中秋節應景食品，包括月餅及其餡料、甜不辣、蔬菜及烤肉醬等一百廿二件，有三件月餅及餅餡驗出防腐劑超標，其中九份老街知名餅店也上榜，依法可處三萬元以上、三百萬元以下罰款，有問題產品都已下架。
不合格產品分別為板橋新滋城藝術蛋糕烏豆沙餅檢出「去水醋酸」，瑞芳張師傅餅店鳳梨餡驗出「己二烯酸」，瑞芳老珍香餅店地瓜餡驗出己二烯酸。
衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，瑞芳區兩家餅店餡料來自基隆市業者，將移請當地衛生局查辦。
基隆市衛生局食品藥物管理科王翠雯說，基隆廠商也是中盤，原製造商分別在台南及桃園市，已知會並移送當地衛生局處置。
據了解，張師傅鳳梨餡進貨量一百八十斤、退貨九十斤；老珍香地瓜餡進貨廿斤、退貨十斤；至於新滋城藝術蛋糕店近日將約談，釐清產品製作過程。
新滋城藝術蛋糕店張姓業者表示，烏豆沙餅是喜餅非月餅，平常沒在賣，顧客有訂才做，原料向其他廠商批發，目前架上未販售。
老珍香餅店店員說，現在店裡沒有地瓜餡產品，冰箱存貨已清空，至於其他細節，員工低調不願多談。
張師傅餅店人員說，先前衛生局抽檢都沒問題，不知道為什麼這次不合格，剩餘鳳梨餡料已退還上游廠商，並重做一批新餡料。
林冠蓁指出，去水醋酸為一種防腐劑，超量攝取恐危害人體肝、腎及神經系統，己二烯酸也是防腐劑，常應用於調味醬料、水果製品、豆製品及乳製品食品加工業，毒性相對低，代謝差者易影響肝腎功能。
