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進入吃鱉進補 千份藥膳甲魚免費吃
南市養鱉協會分送一千二百份藥膳甲魚與民眾分享。（記者王俊忠攝）
〔記者王俊忠／台南報導〕台南市養鱉協會推廣台灣鱉美食料理，昨天在永康區東橋活動中心盛大舉辦第四屆「臺灣鱉美食推廣品嚐會」，主辦單位準備一千二百份甲魚美食免費供民眾分享，希望更多人品嚐甲魚美食、瞭解甲魚營養價值，促進國內食用甲魚市場的發展。
南市動保處長吳名彬表示，他身為獸醫師，非常瞭解甲魚營養價值，甲魚有豐富蛋白質與礦物質，是養顏強身的好食材。甲魚原本是以外銷中國為主，但因中國養殖業興起，台灣甲魚養殖行銷市場受到衝擊，當務之急要拓展國內食用甲魚市場，用內需取代外銷，像養鱉協會的真空即食料理包等方式，能讓更多民眾親近甲魚料理。
市議員林宜瑾服務處執行長張耿賓表示，冬令進補一般都是薑母鴨、羊肉爐等，現在南市養鱉協會推廣藥膳甲魚真空料理包，讓民眾多了一項進補選擇，以往因為甲魚料理昂貴影響民眾消費意願的問題，在養鱉協會努力下使價格變得便宜親民。
南市養鱉協會理事長胡永富、總幹事康崇仁說，甲魚屬於溫補食材，一年四季都適合食用，營養價值高，過去在台南養甲魚的人很多，但隨著甲魚食用市場萎縮，甲魚養殖相對式微，養鱉協會不願看到營養又美味的甲魚料理沒落，投入推廣甲魚料理，要讓更多民眾瞭解甲魚的營養價值。
