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進入果雕奪金出頭天 3家五星級店飯要他
環球科大學生陳冠閔把果雕當興趣，不斷鑽研，靠它拿下德國奧林匹克廚藝競賽三面金牌。（記者顏宏駿攝）
〔記者顏宏駿／田中報導〕就讀環球科大餐飲系的陳冠閔，高職時期努力學習果雕，曾獲全國冠軍；讀大學後，遠赴德國參加「奧林匹克國際廚藝競賽」，獲果雕組個人三面金牌，如今已有三家國內五星級飯店向他招手。
環球科大共有六名選手赴德國參賽，獲五金六銀六銅佳績，其中四名選手畢業於德達商工，分別是陳冠閔、楊竣傑、卓冠傑、黃詠傑，四人合力奪下五面金牌，其中又以陳冠閔表現最出色，昨天四人同返母校達德商工，分享他們的國際競賽經驗。
陳冠閔自嘲，從小不愛唸書，還好進入達德餐飲科，並找到自己的興趣，當時他對「果雕社」感到好奇，只要一下課就往社團跑，每天沉浸在果雕練習，從剛開始雕肥皂、胡蘿蔔、芋頭、哈蜜瓜、西瓜，工夫漸漸成熟，也雕出自信，後來參加農委會舉辦的全國西瓜節果雕競賽，獲得冠軍。
陳冠閔說，以前果雕是雕「平面、幾何圖」，現在是雕「立體、韻味」，變化萬千，最重要的是掌握作品的神韻，能不能襯托出宴會的氣氛，所以「文化的底蘊」很重要。陳冠閔在德國抱回三面金牌後，立即有三家國內五星級飯店上門談合約，達德商工也有意延攬他回母校任教。他覺得，讀技職讓他找到自己的興趣，因為有熱情，會不斷的投入，他也希望學弟妹，跟著自己的興趣走，做什麼都好，學習永無止境。
