離開
進入布農學子學廚藝 傳承文化
信義鄉同富國中開辦兼具技藝培訓與布農文化傳承的「原鄉小廚當家」計畫，學生特別單跪獻上束脩拜師學藝。（記者劉濱銓攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕信義鄉同富國中有不少學生是布農族人，校方為讓學生認同自己的文化，與原民餐廳合作，並獲企業贊助資金，昨起開辦「原鄉小廚當家」計畫，透過技藝實作與文化課程，認識布農文化，也學得一技之長，務實兼具傳承，學校盼藉此讓培訓永續經營，讓更多布農學子受惠。
昨有十名對餐飲與族人傳統食物有興趣的學生參加該計畫，知名原民餐廳「城市部落」派出二名廚師前來傳授廚藝，還有地方耆老指導栽種原民野菜、農法、狩獵文化，以及傳統歌謠等，透過一學年的課程，讓學生從日常所見的食物著手，逐漸回溯過去族人的飲食、生活與文化，昨學生還依照古禮獻上束脩並奉茶，代表將全心向老師學習餐飲技藝。
校長張文嘉說，此次有奕青酒莊莊主吳佳懋擔任計畫主持人，引進企業資金，並有暨大國企系教授許文忠率領學生執行記錄專案，未來還將把學習過程上傳募資平台，讓更多企業加入贊助行列，明年則將有「玉山星空下百人餐會」，藉此讓學生大顯身手，也能靠自己的力量募資回饋。
