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進入苗市農會推米月餅 米穀粉製作
苗栗市農會推出「米蛋黃酥」、「米鳳梨酥」，及搭配「貓裏茶」紅茶等相關中秋月餅禮盒。（記者彭健禮攝）
〔記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗市農會田媽媽米食烘焙坊，用「苗栗二號」米研磨的米穀粉，製作成米蛋黃酥、米鳳梨酥，相較一般以麵粉製作的月餅，油脂含量低；中秋節將屆，市農會也搭配在地「貓裏茶」紅茶，推出產品禮盒。
市農會前年在苗栗農改場輔導下，種植「苗栗二號」水稻品種成功，命名為「貓裏好米」；農會田媽媽米食烘焙坊利用米穀粉，陸續研發出米土司、蛋糕、饅頭及米粉等多元產品，因堅持不使用人工化學添加物，符合養生觀念，廣受消費者青睞。
今年中秋，農會烘焙坊也以米穀粉製作米鳳梨酥、米蛋黃酥，推出應景禮盒；農會總幹事吳世垣說，坊間月餅使用麵粉，但麵粉容易吸油，消費者食用時往往也攝取較多的油脂。
吳世垣說，米鳳梨酥內餡除鳳梨外，也搭配蔓越莓果乾，口味酸中帶甜；米蛋黃酥雖採少油、少鹽、低糖，但在烘焙坊的比例調合下，一樣香酥可口，並搭配在地「貓裏茶」紅茶，推出禮盒。
市農會表示，月餅禮盒依內容物數量，售價從三百到四百元不等，九月十日前可接受預訂，電話：279-503。
