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進入冰品生菌數超標 2店複驗不合格
2016/08/11 08:00
〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市衛生局抽驗六十九件市售冰品或飲品，其中兩件生菌數超標，知名店家三商巧福和連鎖茶飲店Come Buy都上榜，複驗仍未符合標準，將依違反食品衛生管理法處三萬元罰鍰。
衛生局表示，不合格兩件產品分別是三商巧福板橋店使用的冰塊，檢出生菌數1700 CFU/ml，超標十七倍，泰山區明志路三段Come Buy製售的冰塊，檢出生菌數600 CFU/ml，超標六倍。
衛生局副局長許朝程指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品衛生指標，若超出標準，表示製作過程食材、器具、包裝可能遭受污染，或工作人員衛生不佳。
Come Buy林姓店長說，推測是製冰機台的水質出問題，已請廠商加強清洗，並要求工作人員保持清潔。三商巧福板橋店店員表示，店長未進入店裡，無法取得聯繫，不清楚相關細節。
許朝程說，食品業者製售的飲品或冰品應符合衛生標準，重視製作過程的環境衛生，若工作人員手上有傷口，應立即停止調理食物，避免污染食材，並落實自主管理，確保消費者權益。
