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進入【高質感！藝品級甜點】台北‧時安靜好 愜意文青調蘊藏神話之美
烏列爾之巔／200元：以天使長烏列爾為名，手工焦糖做成的金字塔，一上桌就很難忽視，切開戚風蛋糕後榛果巧克力醬流出，超濃可可味與鬆軟的蛋糕體口感十分搭。（記者沈昱嘉／攝影）
記者賴鵬翔／報導
約開幕3年多的時安靜好，靠近松江南京站的小巷內，店經理小安說，店名四字取自「時光安定，靜待美好」，想給客人一處清幽的地方喝咖啡、吃甜食，也因此店內特別布置1棵乾燥花樹，讓來此休憩時彷彿身處林蔭般放鬆。
店內裝潢使用沉穩色調、木質桌椅倒吊的乾燥花束裝飾，搭配落地窗灑入的陽光，牆上寫著：「別找我，我想靜靜」，頗有文青意象。店經理小安補充，有些來客可能因聊天太興奮而大聲喧嘩，但他們還是希望客人在此能輕聲細語享用美食，才能維持餐廳品質與氣氛。
小安表示，店內甜點創作靈感以神話故事為主軸延伸，像店內招牌「烏列爾之巔」就是以天使長烏列爾為靈感，用金字塔拉糖罩著巧克力戚風蛋糕，代表被禁錮的意象，需製作數小時才能完成，且容易失敗而碎裂，耗時又費工。除了招牌蛋糕，店經理小安說「夏彌爾的羽毛」則是使用大天使夏彌爾跌落凡間時，不慎遺落羽毛並幻化成一朵朵代表愛情的玫瑰的神話故事，做為發想靈感，3種不同的內容物交疊於唇齒之中，口感層次豐富。而蛋糕旁色彩繽紛且充滿藝術感的藝術糖畫，使用不同的糖漿或巧克力醬創作，店經理小安說，就算是熟練的甜點師傅一盤也需畫1分半鐘才能完成。
藝探究竟
（02）2581-6622。台北市中山區四平街2號1樓。10：30～19：30，無休。低消飲品1杯、無服務費、用餐限時1.5小時，接受FB網路訂位與電話訂位。FB搜尋：時安靜好
以上資訊若有異動，請以店家最新公告為準。
紫為你桑心／190元：用自家煮的手工桑椹果醬製成的水果氣泡飲，上頭果乾是新鮮水果烘乾而成，口感清爽。（記者沈昱嘉／攝影）
店內布置1棵乾燥花樹，讓來此休憩時彷彿身處林蔭內，沉穩的色調、牆上的「別找我，我想靜靜」，讓人覺得相當愜意。（記者沈昱嘉／攝影）
夏彌爾的羽毛／180元（前）、花束／180元：夏彌爾的羽毛上面是小紅莓蛋白糖霜、包裹萊姆慕斯，下層則是法式檸檬塔搭配開心果碎片，口感酸甜；而花束上層為乳酪慕斯加養樂多餡，口感清爽有淡淡乳酸香，並用有光滑效果的鏡面淋醬，下方搭配玫瑰花碎餅乾底，適合小朋友。（記者沈昱嘉／攝影）
鴨胸BBQ起司烤餅／190元：薄片披薩上有著煙燻鴨胸肉，搭配墨西哥捲餅餅皮，並淋上蔓越莓醬，用酸甜味平衡起司的黏膩口感，讓人一口接一口，是店內的人氣商品。（記者沈昱嘉／攝影）
