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【吃遍好滋味】「食」髦筆記 盤點近期美食新意

澎湖各項特色食材也變身日式串燒,如狗母魚丸、絲瓜豬肉、水蓮豬肉、剝皮辣椒豬肉串燒等。(記者郭宣暄/攝影)

澎湖各項特色食材也變身日式串燒,如狗母魚丸、絲瓜豬肉、水蓮豬肉、剝皮辣椒豬肉串燒等。(記者郭宣暄/攝影)

2019-06-23 05:30:00

記者郭宣暄、李曄/報導

有美食大國之稱的台灣,常常運用創意或學習他國,打造出各式新興好滋味,本週就讓生活週報幫你整理,近期有哪些美食,讓你更新店家名單也跟上味覺流行!

美麗華3餐廳 嚐鮮趣

位在大直的美麗華百樂園近期在5樓改裝具新潮風格的美食街,並引進日式爐端燒「鳥丈」、東京生鮮義大利麵「SPIGA PASTA 石壁家」、精緻港粵菜「唐點小聚」等多家主題餐廳!

鳥丈爐端燒 炭烤海味飄香

以船槳遞菜,將日料串燒端到饕客面前,是日本爐端燒的特色,透過炭火燒烤提升食材美味的「鳥丈爐端燒」,不但把鮮貨市集導入居酒屋內,更供應每天從澎湖直送漁獲與小農蔬果,並推出鹽烤、酒粕、煮付3大料理手法,時令海鮮價格約380~880元左右,讓民眾大嗑尚青的滋味!另外,即日起~6/30至粉絲團打卡按讚,就送「紅標SASSO土雞三星蔥雞腿肉串」乙份,凡憑美麗華影城票根,再招待美味一品料理。

SPIGA PASTA 石壁家 義麵每日現做

「SPIGA PASTA」每日於店鋪製麵室製作生鮮義大利麵,這回首度進駐北市百貨,也帶來「羽衣甘藍」特色新麵條與「澎湖海鮮季」新菜色,主打將當季鮮美的小管、澎湖野生大明蝦入菜,包含明太子花枝墨魚披薩、蒜辣小管羽衣甘藍麵、蒜味辣炒小管、煙花女小管筆管麵等料理,都帶來全新的味蕾衝擊,完美融合西式濃郁口感與極鮮海產的好滋味。

唐點小聚 視味覺雙饗宴

跟上相機先食的風潮,「唐點小聚」從Tiffany藍綠色裝潢、精緻港式點心到夢幻飲品,無一不吸引著眾人目光,結合港點、粵菜、川菜和上海菜的口味,夏日也推出消暑新菜色,包括伴隨著浮誇乾冰登場的「冰鎮咕嚕肉」、粉嫩俏皮的「得意小豬奶酪」、港點mix英式午茶的「鳥籠甜點」等視覺系美食,好吃又好拍。

超商氣泡咖啡 酸爽一夏

夏季冰飲大戰開打,超商咖啡也迎來清爽新組合,加入近年流行的氣泡飲,清爽度翻倍!全家Let’s Café推出季節限定「陽光紅柚氣泡特調」,而7-11 CITY CAFE則主打檸檬原汁製作的「西西里風檸檬氣泡咖啡」,2種全新風味咖啡都從6/19起開賣,挑戰咖啡控的味蕾。

全家去年推出檸檬味西西里咖啡,今年再變新花樣,以陽光紅柚氣泡特調結合咖啡,再加入自有品牌FamilyMart collection小分子氣泡水,濃淡可依喜好自己調整,入口即可感受清新果酸與咖啡香氣,加上氣泡順口綿密的口感,多種層次衝擊味蕾!小7推出的CITY CAFE西西里風檸檬氣泡咖啡,使用台灣屏東一整顆檸檬原汁,加入Cheers氣泡水帶出甜酸微苦的特色檸檬咖啡新喝法,是夏季解暑必備的沁涼飲品。

素食小吃 美味夜巡迴

全台巡迴的「素食小夜市」,每週一會在臉書社團「素食小夜市」公布擺攤地點,目前曾到過新竹、彰化、台中、高雄、嘉義等鄉鎮城市,參與的攤商或餐車,每次出動都是動輒200~300公里以上的路程,為了推廣素食在全台灣跑透透。

除了價格親民,美味與蔬素食小吃也畫上等號!如壽司、湯包、章魚燒、水煎包、烤玉米、炸雞排、沙嗲肉串、小米甜甜圈等常見的夜市小吃,全都是採菇類、蔬菜與豆製品,製作仿葷口感,尤其無肉美式漢堡更是人氣最夯的攤販,上下兩層麵包夾著蔬菜和誘人的起司番茄醬,由大豆小麥做的「厚厚大塊肉排」更是賣相可口,連味道吃起來都像真漢堡,吸引大批網友在社團留言許願,期盼素食夜市早日來家鄉快閃!

泰式珍奶鍋 鹹甜多層次

年初新開幕的「泰丘鍋物」位於台中一中商圈,以華麗叢林泰式火鍋的風格打響名號,目前店內供應的火鍋湯底幾乎為泰式風味,包括重口味的香茅、綠咖哩,以及昆布松露、豚骨牛奶等,價位298~888元不等,套餐含菜盤與甜點,還供應泰式香米飯與泰式奶茶冰沙,無限免費吃到飽和暢飲。

最新上市的「泰式珍奶鍋物」是獨家開創的品項,顧客可選擇搭配不同等級的豬肉或牛肉盤,奶茶火鍋湯底由紅茶、煉乳、水調製而成,茶包也選用來自泰國的正宗手標牌,隨餐附上的珍珠可依個人口味加入鍋內,淡淡奶香加上回甘的茶葉香氣,越涮越甜越入味,店家也強力推薦必加點泰國泡麵一起煮,另外食材可沾取泰式酸甜醬入口享用,呈現不同層次的口感,令人回味無窮。

DATA

美麗華百樂園百貨

台北市中山區敬業三路22號5樓

素食小夜市

FB:素食小夜市

泰丘鍋物

(04)2229-8515,台中市北區一中街98號二樓,平日12:00~23:00,週末11:00~23:00。

限量鳥籠組/368元,一次可嚐到松露香菇包、葡式蛋撻、田園盆栽、椰香芒卷、西瓜凍糕5種點心。(記者郭宣暄/攝影)

限量鳥籠組/368元,一次可嚐到松露香菇包、葡式蛋撻、田園盆栽、椰香芒卷、西瓜凍糕5種點心。(記者郭宣暄/攝影)

陽光紅柚氣泡特調/65元(圖片提供/全家)

陽光紅柚氣泡特調/65元(圖片提供/全家)

西西里風檸檬氣泡咖啡/特大杯80元(圖右)、衣索比亞‧耶加雪夫精品咖啡/中杯80元(同步推出)(圖片提供/7-ELEVEN)

西西里風檸檬氣泡咖啡/特大杯80元(圖右)、衣索比亞‧耶加雪夫精品咖啡/中杯80元(同步推出)(圖片提供/7-ELEVEN)

「明太子花枝墨魚披薩」吃得到起司餅皮與澎湖小管的雙倍Q彈。(圖片提供/SPIGA PASTA石壁家)

「明太子花枝墨魚披薩」吃得到起司餅皮與澎湖小管的雙倍Q彈。(圖片提供/SPIGA PASTA石壁家)

全素的炭烤玉米,是來自高雄的排隊名攤。(圖片提供/緹兒蔬食夢)

全素的炭烤玉米,是來自高雄的排隊名攤。(圖片提供/緹兒蔬食夢)

「泰國綠咖哩鍋」添加椰奶與起司的綠咖哩湯頭,喝來滑順。(圖片提供/泰丘鍋物)

「泰國綠咖哩鍋」添加椰奶與起司的綠咖哩湯頭,喝來滑順。(圖片提供/泰丘鍋物)

無奶蛋的漢堡包加上起司番茄醬與新鮮生菜,還可以任選美式牛排、豬排、烤鴨等多重口味素漢堡。(圖片提供/緹兒蔬食夢)

無奶蛋的漢堡包加上起司番茄醬與新鮮生菜,還可以任選美式牛排、豬排、烤鴨等多重口味素漢堡。(圖片提供/緹兒蔬食夢)

連台味鹹酥雞、炸物也有素版本!(圖片提供/緹兒蔬食夢)

連台味鹹酥雞、炸物也有素版本!(圖片提供/緹兒蔬食夢)

Q彈黑珍珠更增添奶茶鍋的口感。(圖片提供/小象愛出門)

Q彈黑珍珠更增添奶茶鍋的口感。(圖片提供/小象愛出門)

在熱帶叢林感的餐廳享用火鍋,氛圍也清爽許多。(圖片提供/小象愛出門)

在熱帶叢林感的餐廳享用火鍋,氛圍也清爽許多。(圖片提供/小象愛出門)

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